Mayo 2

COMUNICADO

El Centro de Inocuidad Alimentaria y Nutrición Aplicada (CFSA, por sus siglas en inglés) de los Estados Unidos, informa que el FDA no tiene establecido tolerancias para los metales pesados Plomo y Cadmio en los productos agrícolas y en alimentos en general y que, en consecuencia, ello se interpreta como “tolerancia cero”.

Para mayor información visite el siguiente enlace electrónico:

https://www.fda.gov/Food/GuidanceComplianceRegulatoryInformation/GuidanceDocuments/ChemicalContaminantsandPesticides/ucm077969.htm

Como se puede apreciar en dicho vínculo, se corrobora la aserción en el sentido que el FDA no tiene establecido niveles de acción, solo cierto nivel de tolerancia para estos metales en alimentos frescos.

Por lo cual, se invoca a los exportadores de productos agrícolas de nuestro país, tomar las medidas de precaución que correspondan, a fin de que efectúen los análisis que sean necesarios, de modo tal que se eviten detenciones de embarques en puntos de ingreso a los EEUU, como resultado de una detección de metales pesados.

Subdirección de Inocuidad Agroalimentaria