Andina<\/a><\/p>\nAs\u00ed lo anunciaron representantes del Centro Internacional de la Papa (CIP).<\/p>\n
Los cultivos de papa tienen m\u00e1s de 8,000 a\u00f1os en el territorio peruano y actualmente m\u00e1s de 700,000 familias agricultoras producen entre 2,500 y 3,000 variedades en la sierra del Per\u00fa, declar\u00f3 el representante en Per\u00fa del Fondo Internacional de Desarrollo Agr\u00edcola (FIDA), Jes\u00fas Quintana.<\/p>\n
Del 27 al 31 de mayo del 2018, la ciudad de Cusco albergar\u00e1 a cient\u00edficos, productores y empresarios vinculados al cultivo y comercializaci\u00f3n de la papa, que compone la dieta habitual de un tercio de la poblaci\u00f3n mundial.<\/p>\n
En forma paralela al congreso mundial se realizar\u00e1 en Cusco el XXVIII Congreso de la Asociaci\u00f3n Latinoamericana de la Papa, citas que convocar\u00e1n a un millar de asistentes.<\/p>\n
“El objetivo principal del Congreso Mundial de la Papa es promover la biodiversidad de la papa que existe en el Per\u00fa, como nuestra ventaja comparativa, (dado que) somos el \u00fanico pa\u00eds que tiene una gran diversidad y tenemos que utilizarla de gran manera para la seguridad alimentaria y los agronegocios”, declar\u00f3 a Efe el director general adjunto de investigaci\u00f3n del CIP, Oscar Ortiz.<\/p>\n
“En Per\u00fa tenemos algo que nadie m\u00e1s tiene, es la gran diversidad de la papa vinculada a la cultura y a la identidad nacional”, agreg\u00f3 Ortiz.<\/p>\n
El experto record\u00f3 que la meta en Per\u00fa es lograr que su poblaci\u00f3n consuma 100 kilos p\u00e9r c\u00e1pita hacia el 2020, lo que significa 15 kilos m\u00e1s que hoy, para utilizar su producci\u00f3n nacional y reducir la importaci\u00f3n de productos como el trigo.<\/p>\n
La directora general del CIP, Barbara Wells, destac\u00f3 que los productores peruanos han tecnificado su producci\u00f3n y que tambi\u00e9n han contribuido en el incremento del consumo nacional las innovaciones de las escuelas de gastronom\u00eda.<\/p>\n
El CIP impulsa desde 2005 el D\u00eda Nacional de la Papa, una fecha institucionalizada para incrementar el consumo de este producto como un cultivo esencial para la nutrici\u00f3n y representante de la identidad peruana, indic\u00f3 Wells.<\/p>\n
Sin embargo, la papa, como otros cultivos agr\u00edcolas, se enfrenta al cambio clim\u00e1tico que puede minar su producci\u00f3n y calidad.<\/p>\n
“Hay una amplia biodiversidad de la papa que nos tiene que ayudar a hacer frente al cambio clim\u00e1tico, porque todo lo que est\u00e1 guardado en los Andes tiene que ser utilizado”, manifest\u00f3 el secretario general del Ministerio de Agricultura, Juan Risi.<\/p>\n
El funcionario dijo que los productores peruanos suelen cultivar tres o cuatro tipos de papa, para la venta y su autoconsumo, pero que hay otros, a los que llam\u00f3 conservacionistas, que tienen 300 variedades que van desarrollando con el tiempo.<\/p>\n
Ortiz tambi\u00e9n advirti\u00f3 que el CIP, y otras entidades del sector, tienen que “investigar y ver la forma de controlar las enfermedades para que la biodiversidad que se cultiva en altura se pueda proteger”.<\/p>\n
El director general adjunto de investigaci\u00f3n del CIP explic\u00f3 que las papas nativas han estado conservadas, por miles de a\u00f1os, en un “refrigerador natural” en las zonas altas de los Andes, pero que el incremento de temperatura de los pr\u00f3ximos a\u00f1os “es suficiente para que los insectos y las enfermedades empiecen a invadir las zonas altas poniendo en riesgo la biodiversidad”.<\/p>\n
En el congreso se conocer\u00e1n algunos de los m\u00e9todos de clonaci\u00f3n o preservaci\u00f3n para hacer papas resistentes a las sequ\u00edas, al calor o a las enfermedades, as\u00ed como productos fortificados con zinc y hierro para combatir la desnutrici\u00f3n, entre otros avances.<\/p>\n
Todos los derechos reservados. Est\u00e1 prohibido todo tipo de reproducci\u00f3n sin autorizaci\u00f3n escrita de la Agencia Efe.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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