{"id":10369,"date":"2017-06-19T11:03:26","date_gmt":"2017-06-19T16:03:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/?p=10369"},"modified":"2017-06-19T11:03:26","modified_gmt":"2017-06-19T16:03:26","slug":"andina-sierra-y-selva-exportadora-mejoraran-produccion-de-maiz-morado-de-cajamarca-para-la-exportacion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/andina-sierra-y-selva-exportadora-mejoraran-produccion-de-maiz-morado-de-cajamarca-para-la-exportacion\/","title":{"rendered":"Andina-Sierra y Selva Exportadora: Mejorar\u00e1n producci\u00f3n de ma\u00edz morado de Cajamarca para la exportaci\u00f3n"},"content":{"rendered":"

Para satisfacer creciente demanda en Estados Unidos y Europa<\/em><\/p>\n

El programa Sierra y Selva Exportadora del Ministerio de Agricultura y Riego – Minagri trabaja con los agricultores de Cajamarca para mejorar la producci\u00f3n, transformaci\u00f3n y comercializaci\u00f3n del ma\u00edz morado.<\/p>\n

\"selvaysierra\"<\/p>\n

Fuente: Andina<\/a><\/p>\n

Esta labor est\u00e1 orientada a conseguir una oferta exportable de calidad y con el volumen suficiente para satisfacer la demanda que existe de este producto en los mercados de Estados Unidos y Europa.<\/p>\n

El presidente ejecutivo de Sierra y Selva Exportadora, Alfonso Vel\u00e1squez, indic\u00f3 que la cadena productiva y de valor del ma\u00edz morado cuenta con importantes oportunidades de exportaci\u00f3n para los peque\u00f1os y micro productores agropecuarios en Cajamarca,<\/p>\n

\u201cSe ha comprobado que el ma\u00edz morado posee un alto contenido en antocianina (pigmento azul p\u00farpura), el cual es un potente antioxidante natural que previene la degeneraci\u00f3n de algunas c\u00e9lulas, haci\u00e9ndolo muy requerido en el mercado internacional\u201d, dijo Vel\u00e1squez.<\/p>\n

Por ello, indic\u00f3 que esta demanda es una excelente oportunidad para que los peque\u00f1os productores decidan reconvertir sus cultivos tradicionales por otros mucho m\u00e1s rentables.<\/p>\n

\u201cEl ma\u00edz morado se exporta actualmente en concentrados e instant\u00e1neos y dicho valor agregado abre un abanico de oportunidades de negocios hacia nuevos mercados que requieren productos con trazabilidad org\u00e1nica y listos para consumir\u201d, agreg\u00f3.<\/p>\n

Suman esfuerzos
\nLa sede Cajamarca de Sierra y Selva Exportadora inform\u00f3 que de acuerdo a la directiva emitida por el Minagri, se suman esfuerzos con el Gobierno Regional de Cajamarca a trav\u00e9s de sus diversas Agencias Agrarias, el Instituto Nacional de Innovaci\u00f3n Agraria (INIA) y el Servicio Nacional de Sanidad Agraria (Senasa).<\/p>\n

El objetivo es cultivar para esta campa\u00f1a 2017 m\u00e1s de 50 hect\u00e1reas de ma\u00edz morado, especialmente en las provincias de Cajamarca, San Marcos y Cajabamba, a fin de contar con una importante oferta exportable sostenible en el tiempo tanto en cantidad como en calidad.<\/p>\n

\u201cEl nivel de concentraci\u00f3n de antocianina del ma\u00edz morado producido en las zonas andinas es mucho mayor que el producido en la costa del pa\u00eds\u201d, precis\u00f3.<\/p>\n

Desde Sierra y Selva Exportadora se trabaja en los \u00faltimos eslabones de la cadena productiva del ma\u00edz morado, brindando asistencia t\u00e9cnica y asesorando a los peque\u00f1os y micro productores respecto a las t\u00e9cnicas de cosecha, post cosecha, acopio, transformaci\u00f3n (valor agregado) y comercializaci\u00f3n interna y externa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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