{"id":1043,"date":"2016-07-13T09:00:53","date_gmt":"2016-07-13T14:00:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/?p=1043"},"modified":"2017-07-30T20:33:49","modified_gmt":"2017-07-31T01:33:49","slug":"moquegua-senasa-inspecciona-condiciones-de-matadero-municipal-en-el-distrito-de-samegua","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/moquegua-senasa-inspecciona-condiciones-de-matadero-municipal-en-el-distrito-de-samegua\/","title":{"rendered":"Moquegua: SENASA inspecciona condiciones de Matadero Municipal en el distrito de Samegua"},"content":{"rendered":"<p><strong><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-medium wp-image-1044\" src=\"https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/senasa_moquegua-300x200.jpg\" alt=\"senasa_moquegua\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/senasa_moquegua-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/senasa_moquegua-630x420.jpg 630w, https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/senasa_moquegua.jpg 639w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/>Matadero Municipal ven\u00eda operando con Autorizaci\u00f3n Temporal de Funcionamiento (ATF) desde diciembre del a\u00f1o 2014.<\/strong><\/p>\n<p>El Servicio Nacional de Sanidad Agraria (SENASA) Moquegua, realiz\u00f3 una inspecci\u00f3n al Matadero Municipal ubicado en el distrito Samegua, con la finalidad de verificar los avances que se vienen realizando para poder superar las observaciones realizadas en diciembre del a\u00f1o 2014, fecha en la que el SENASA emiti\u00f3 una Autorizaci\u00f3n Temporal de Funcionamiento (ATF), la cual ten\u00eda como fecha de vencimiento el 30 de junio del presente.<\/p>\n<p>El \u00e1rea de Insumos Agropecuarios e Inocuidad Agroalimentaria (I.A.I.A.) del SENASA se encarg\u00f3 de realizar la inspecci\u00f3n de todas las \u00e1reas del Matadero Municipal, donde verificaron el desarrollo de las actividades conforme a la ficha t\u00e9cnica \u2018Mantenimiento Preventivo y Correctivo del Matadero Municipal Moquegua\u2019, que se encuentra a cargo de la Municipalidad Provincial Mariscal Nieto, la misma que inici\u00f3 su ejecuci\u00f3n el mes de junio del presente.<\/p>\n<p>El jefe de \u00e1rea de I.A.I.A., Jos\u00e9 Mart\u00ednez Arrieta, realiz\u00f3 un informe detallado sobre las condiciones observadas en el Matadero Municipal de Moquegua, el cual ser\u00e1 evaluado por la Sub-Direcci\u00f3n de Inocuidad Agroalimentaria del nivel central, que determinar\u00e1 seg\u00fan el informe, si procede la Autorizaci\u00f3n Sanitaria de Funcionamiento o se implementar\u00e1n medidas sanitarias correspondientes.<\/p>\n<p>Actualmente, el Matadero Municipal de Moquegua alberga y faena un promedio semanal de 100 bovinos, 130 porcinos, 40 ovinos y 5 caprinos; los d\u00edas programados para el faenado son los lunes, mi\u00e9rcoles y viernes, siendo este \u00faltimo el d\u00eda de mayor movimiento con m\u00e1s del 70% de animales que se benefician. Debido a su capacidad se encuentra en la clasificaci\u00f3n de la categor\u00eda 2, por lo que los animales que se faenan solo ser\u00e1n destinados exclusivamente al consumo nacional.<\/p>\n<p>Es importante resaltar que \u201ctodos los mataderos deben desarrollar e implementar los Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento (POES), a fin de reducir al m\u00e1ximo la contaminaci\u00f3n directa o indirecta de los productos comestibles derivados de las especies faenadas, asegurando la limpieza y desinfecci\u00f3n de las instalaciones, superficies de contacto, materiales y equipos antes de iniciar las operaciones, durante y despu\u00e9s de \u00e9stas\u201d, como menciona el Art. 8\u00b0 del D.S. N\u00b0 015-2012-AG Reglamento Sanitario del Faenado de Animales de Abasto.<\/p>\n<p><strong>Nota<\/strong><br \/>\nLa Autorizaci\u00f3n Sanitaria de Funcionamiento, tiene vigencia de 5 a\u00f1os, supeditada, pudiendo ser renovada 30 d\u00edas antes del t\u00e9rmino de la misma, seg\u00fan la Normativa legal vigente D.S. N\u00b0 015-2012-AG.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Matadero Municipal ven\u00eda operando con Autorizaci\u00f3n Temporal de Funcionamiento (ATF) desde diciembre del a\u00f1o 2014. 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