{"id":10647,"date":"2017-07-03T09:44:38","date_gmt":"2017-07-03T14:44:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/?p=10647"},"modified":"2017-07-03T09:44:38","modified_gmt":"2017-07-03T14:44:38","slug":"andina-minagri-gobierno-empoderara-productores-de-leche-para-generar-competencia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/andina-minagri-gobierno-empoderara-productores-de-leche-para-generar-competencia\/","title":{"rendered":"Andina – Minagri: Gobierno empoderar\u00e1 a productores de leche para generar competencia"},"content":{"rendered":"

Public\u00f3 Reglamento de la Leche y Productos L\u00e1cteos<\/em><\/p>\n

El Gobierno busca empoderar a los productores de leche, con el Reglamento de la Leche y Productos L\u00e1cteos publicado ayer, de manera que se desarrollen progresivamente y compitan en un mercado potencial para la inversi\u00f3n, se\u00f1al\u00f3 el Minagri.<\/p>\n

\"minagri1\"<\/p>\n

Fuente: Andina<\/a><\/p>\n

\u201cLa industria mundial de l\u00e1cteos est\u00e1 bastante regulada y subsidiada. Es un mercado distorsionado, raz\u00f3n por la cual no fluy\u00f3 la inversi\u00f3n privada. La esperanza para competir y romper con algunos monopolios es empoderar a los productores de leche\u201d, dijo el director general agr\u00edcola del Ministerio de Agricultura y Riego – Minagri, \u00c1ngel Manero.<\/p>\n

Sostuvo que la instalaci\u00f3n de plantas de procesamiento de leche en el pa\u00eds, por los ganaderos mejor organizados, empieza con 10 millones de soles para abastecer a los programas sociales como Qali Warma.<\/p>\n

Con ello se inicia el proceso de abastecimiento directo de leche a los productores de l\u00e1cteos y a los programas sociales estatales, dijo Manero, quien a\u00f1adi\u00f3 que este proceso durar\u00e1 cerca de cinco a\u00f1os en completarse.<\/p>\n

\u201cLas plantas de procesamiento de leche incluyen tanques de fr\u00edo para almacenar la leche, los pasteurizadores, la envasadora y el almacen\u201d, indic\u00f3 al diario oficial El peruano.<\/p>\n

Valoraci\u00f3n<\/strong>
\nManero asegur\u00f3 que el reglamento permitir\u00e1 realizar una mejor valoraci\u00f3n de la producci\u00f3n de leche nacional y que la industria de l\u00e1cteos en el pa\u00eds se articular\u00e1 con los ganaderos.<\/p>\n

\u201cEmpezar\u00e1n a atenderlos, a brindarles financiamiento a fin de asegurar el abastecimiento apropiado de la leche\u201d, dijo.<\/p>\n

Coment\u00f3 que la norma asegurar\u00e1 que las empresas de l\u00e1cteos vendan leche evaporada 100% de leche fresca de vaca.<\/p>\n

\u201cTanto el reglamento como la ley de la leche proh\u00edben usar leche en polvo para fabricar leche evaporada\u201d, refiri\u00f3.<\/p>\n

Esto elevar\u00e1 el precio de la leche fresca de los ganaderos del pa\u00eds en 0.30 c\u00e9ntimos por litro, lo cual favorecer\u00e1 a 450,000 familias ganaderas y a cerca de dos millones de personas, manifest\u00f3.<\/p>\n

El funcionario agreg\u00f3 que ello favorecer\u00e1 el aumento de la oferta nacional de este producto y abastecimiento de la leche en su totalidad.<\/p>\n

Normatividad<\/strong>
\nMinagri public\u00f3 ayer el Reglamento de la Leche y Productos L\u00e1cteos con el in de establecer los requisitos y los par\u00e1metros t\u00e9cnicos, as\u00ed como las condiciones de envasado y etiquetado que deben cumplir estos productos de origen bovino destinados al consumo humano.<\/p>\n

El Decreto Supremo N\u00ba 007-2017-Minagri, busca garantizar la vida y la salud de las personas, generando productos inocuos, as\u00ed como prevenir pr\u00e1cticas que puedan inducir a error. De acuerdo con el reglamento, se denomina leche a la secreci\u00f3n mamaria normal de animales lecheros, obtenida mediante uno o m\u00e1s orde\u00f1os, sin ning\u00fan tipo de adici\u00f3n o extracci\u00f3n, destinada al consumo en forma de leche l\u00edquida o a elaboraci\u00f3n ulterior.<\/p>\n

En tanto, los productos l\u00e1cteos son los obtenidos mediante cualquier elaboraci\u00f3n de la leche, que puede contener aditivos alimentarios y otros ingredientes funcionalmente necesarios para la elaboraci\u00f3n.<\/p>\n

T\u00e9rminos<\/strong>
\nEl uso de ambos t\u00e9rminos (\u2018leche\u2019 y \u2018productos l\u00e1cteos\u2019) se ajustar\u00e1 a lo dispuesto en la Norma General del Codex para el Uso de T\u00e9rminos Lecheros, Codex Stan 206-1999.<\/p>\n

El reglamento se aplica a la leche y a los productos l\u00e1cteos nacionales e importados destinados al consumo humano, as\u00ed como a todo el proceso de su obtenci\u00f3n, procesamiento, envase, transporte, comercializaci\u00f3n y expendio.<\/p>\n

No se aplica, en cambio, para la leche destinada al autoconsumo, a la alimentaci\u00f3n animal, as\u00ed como para las f\u00f3rmulas infantiles.<\/p>\n

Por ejemplo, el art\u00edculo 45 del reglamento establece que el envase debe ser de material inocuo. Asimismo, ser fabricado de manera que mantenga la calidad sanitaria durante toda su vida \u00fatil.<\/p>\n

Todo empaque de la leche y de los productos l\u00e1cteos debe permitir su adecuada identiicaci\u00f3n.<\/p>\n

En tal sentido, precisa que los materiales de los envases de estos productos deben cumplir con lo establecido en la normativa vigente y, complementariamente, con lo fijado por el Codex Alimentarius.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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