{"id":10885,"date":"2017-07-12T12:55:41","date_gmt":"2017-07-12T17:55:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/?p=10885"},"modified":"2017-08-02T11:02:12","modified_gmt":"2017-08-02T16:02:12","slug":"senasa-instruye-comerciantes-del-mercado-dos-de-mayo-de-tacna-en-buenas-practicas-de-higiene","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/senasa-instruye-comerciantes-del-mercado-dos-de-mayo-de-tacna-en-buenas-practicas-de-higiene\/","title":{"rendered":"Senasa instruye a comerciantes del mercado Dos de Mayo de Tacna en buenas pr\u00e1cticas de higiene"},"content":{"rendered":"![\"Tacna](\"https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/Tacna-Capacitaci\u00f3n-en-Inocuidad-Agroalimentaria-Meta-19-300x169.jpg\")
El Servicio Nacional de Sanidad Agraria \u2013 Senasa, a trav\u00e9s del \u00c1rea Insumos Agropecuarios e\u00a0Inocuidad\u00a0Agroalimentaria y en coordinaci\u00f3n con la Municipalidad Provincial de Tacna, instruy\u00f3 a los comerciantes del mercado de abasto Dos de Mayo de la ciudad de Tacna en buenas pr\u00e1cticas de higiene – BPH, como parte de la Meta 19: \u2018Fortalecimiento de la vigilancia sanitaria municipal de alimentos agropecuarios primarios y piensos, en el transporte y comercio local\u2019.<\/p>\n
Durante la capacitaci\u00f3n, se remarc\u00f3 a los comerciantes \u00a0la importancia de la limpieza y desinfecci\u00f3n en los puestos de venta de productos agropecuarios, as\u00ed como la higiene personal de los expendedores; adem\u00e1s, c\u00f3mo se debe encarar la presencia de plagas en el mercado, como roedores, palomas, insectos y otros similares con la finalidad de optimizar los niveles de limpieza\u00a0 en los puestos de venta al p\u00fablico.<\/p>\n
Todo ello, enmarcado en los principios de la inocuidad agroalimentaria que da garant\u00eda de que los alimentos no causan da\u00f1o al consumidor cuando se preparen o consuman.<\/p>\n
Del mismo modo, se hizo hincapi\u00e9 en que la desinfecci\u00f3n de los puestos de venta se debe realizar antes y despu\u00e9s de cada jornada para evitar la contaminaci\u00f3n con agentes qu\u00edmicos, f\u00edsicos y microbiol\u00f3gicos.<\/p>\n
El Decreto Legislativo N\u00b0 1062, que aprueba la Ley de Inocuidad de los Alimentos, es el documento que determina las medidas para garantizar la inocuidad de los productos agropecuarios primarios y de los piensos. Fue promulgado para establecer el r\u00e9gimen jur\u00eddico aplicable para garantizar la inocuidad de los alimentos destinados al consumo humano con el prop\u00f3sito de proteger la vida y la salud de las personas, reconociendo y asegurando los derechos e intereses de los consumidores.<\/p>\n
Esta acci\u00f3n de capacitaci\u00f3n est\u00e1 enfatizada en el Decreto Supremo N\u00ba 394-2016-EF, que aprueba los procedimientos para el cumplimiento de metas y la asignaci\u00f3n de los recursos del Programa de Incentivos a la Mejora de la Gesti\u00f3n y Modernizaci\u00f3n Municipal del a\u00f1o 2017.<\/p>\n
La Municipalidad Provincial de Tacna, con el acompa\u00f1amiento del Senasa, \u00a0est\u00e1 realizando estas actividades de capacitaci\u00f3n en los mercados de su jurisdicci\u00f3n, con el prop\u00f3sito de aprobar con un \u00a0puntaje m\u00ednimo\u00a0 de 80 \u00a0de \u00a0100 puntos, requeridos para acceder a los beneficios.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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Senasa instruye a comerciantes del mercado Dos de Mayo de Tacna en buenas pr\u00e1cticas de higiene - SENASA al d\u00eda<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Senasa hizo hincapi\u00e9 en que la desinfecci\u00f3n de los puestos de venta se debe realizar antes y despu\u00e9s de cada jornada para evitar la contaminaci\u00f3n.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/senasa-instruye-comerciantes-del-mercado-dos-de-mayo-de-tacna-en-buenas-practicas-de-higiene\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Senasa instruye a comerciantes del mercado Dos de Mayo de Tacna en buenas pr\u00e1cticas de higiene - SENASA al d\u00eda\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Senasa hizo hincapi\u00e9 en que la desinfecci\u00f3n de los puestos de venta se debe realizar antes y despu\u00e9s de cada jornada para evitar la contaminaci\u00f3n.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/senasa-instruye-comerciantes-del-mercado-dos-de-mayo-de-tacna-en-buenas-practicas-de-higiene\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"SENASA al d\u00eda\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/senasape\/?fref=ts\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2017-07-12T17:55:41+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2017-08-02T16:02:12+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/Tacna-Capacitaci\u00f3n-en-Inocuidad-Agroalimentaria-Meta-19-1024x576.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1024\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"576\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"SENASACONTIGO\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"SENASACONTIGO\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/senasa-instruye-comerciantes-del-mercado-dos-de-mayo-de-tacna-en-buenas-practicas-de-higiene\/\",\"url\":\"https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/senasa-instruye-comerciantes-del-mercado-dos-de-mayo-de-tacna-en-buenas-practicas-de-higiene\/\",\"name\":\"Senasa instruye a comerciantes del mercado Dos de Mayo de Tacna en buenas pr\u00e1cticas de higiene - 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