![\"Senasa](\"https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/Senasa-y-SAG-Chile-certifican-nuevas-plantas-de-tratamiento-hidrot\u00e9rmico-para-mango-300x210.jpg\")
Especialistas del Servicio Agr\u00edcola y Ganadero (SAG) de Chile realizaron la certificaci\u00f3n de plantas que ejecutar\u00e1n el tratamiento hidrot\u00e9rmico para los env\u00edos de mango fresco que llegar\u00e1n al mercado chileno, de acuerdo al plan de trabajo establecido por el Ministerio de Agricultura y Riego, a trav\u00e9s el Servicio Nacional de Sanidad Agraria \u2013 Senasa.<\/p>\n
Las plantas certificadas corresponden a las empresas Tallanes SAC y Jumar Per\u00fa SAC, ubicadas en el distrito de Tambogrande, una de las zonas productoras de mango m\u00e1s grande de la regi\u00f3n Piura. Estas dos nuevas plantas se suman a las siete que ejecutaron este procedimiento cuarentenario en la campa\u00f1a anterior.<\/p>\n
El objetivo de esta certificaci\u00f3n es garantizar que los productos vegetales, en este caso del mango, cumplan con los requisitos establecidos por SAG de estar libre de plagas, especialmente de Moscas de la Fruta.<\/p>\n
El tratamiento hidrot\u00e9rmico consiste en la inmersi\u00f3n de la fruta en agua caliente para matar, inactivar, eliminar plagas o esterilizarlas. La temperatura y el tiempo que la fruta permanece sumergida est\u00e1n de acuerdo a los rangos establecidos en cada uno de los Planes de Trabajo se\u00f1alados entre el Senasa y los pa\u00edses importadores.<\/p>\n
Los especialistas del SAG, acompa\u00f1ados de sus hom\u00f3logos del \u00e1rea de Cuarentena Vegetal del Senasa, realizaron las pruebas a los tanques y tinas con agua caliente, de acuerdo al procedimiento y resultaron positivas.<\/p>\n
En la regi\u00f3n Piura, el mango fresco que se exporta a Estados Unidos, Chile, Nueva Zelanda, China, Jap\u00f3n, M\u00e9xico y Corea del Sur, es sometido al tratamiento hidrot\u00e9rmico.<\/p>\n
Procedimiento<\/strong><\/p>\n El mango, cuyo peso es de hasta 425 gramos, es sumergido al agua caliente por\u00a0 75 minutos a temperatura no menor a 46.1\u00ba C o 47\u00ba C, seg\u00fan lo requiera el pa\u00eds de destino, y la fruta cuyo peso oscila entre 426 a 650 gramos, es sumergido por 90 minutos. Para los pa\u00edses asi\u00e1ticos, la temperatura de pulpa debe de llegar a 46 \u00b0C y para el caso de Corea debe de mantenerse por 1 minuto despu\u00e9s de terminado el tratamiento.<\/p>\n Los inspectores de cuarentena vegetal (ICV), al supervisar el tratamiento hidrot\u00e9rmico, verifican el correcto funcionamiento del registrador de temperaturas del agua mediante el term\u00f3metro de mercurio y el term\u00f3metro digital; ellos revisan e interpretan las gr\u00e1ficas y tiempo de exposici\u00f3n seg\u00fan el peso de la fruta de mango.<\/p>\n Adem\u00e1s comprueban por lo menos una vez al d\u00eda la calibraci\u00f3n del registrador de temperatura del equipo, revisan constantemente el nivel de agua de los tanques de tratamiento (que la fruta est\u00e9 sumergida a 10.2 cent\u00edmetros o m\u00e1s por debajo de la superficie del agua) y se aseguran que el agua que se usar\u00e1 en el proceso est\u00e9 limpia.<\/p>\n Durante el tratamiento hidrot\u00e9rmico, el inspector anota la fecha y hora del tratamiento, n\u00famero del tanque, n\u00famero del tratamiento, ajustes de calibraci\u00f3n (+\/-0.5\u00baF o 0.27 \u00b0C), tiempo total del tratamiento y las temperaturas.<\/p>\n Seg\u00fan la Sociedad de Comercio Exterior del Per\u00fa (ComexPer\u00fa), Per\u00fa es el segundo exportador mundial de mango, siendo Piura la\u00a0 mayor productora de esta fruta a nivel nacional.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Especialistas del Servicio Agr\u00edcola y Ganadero (SAG) de Chile realizaron la certificaci\u00f3n de plantas que ejecutar\u00e1n el tratamiento hidrot\u00e9rmico para los env\u00edos de mango fresco que llegar\u00e1n al mercado chileno, de acuerdo al plan de trabajo establecido por el Ministerio de Agricultura y Riego, a trav\u00e9s el Servicio Nacional de Sanidad Agraria \u2013 Senasa. Las […]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":12148,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"tdm_status":"","tdm_grid_status":"","footnotes":""},"categories":[65,11],"tags":[447,68,24,433,925],"class_list":["post-12145","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-piura","category-regiones","tag-mango","tag-piura","tag-senasa","tag-servicio-agricola-y-ganadero-de-chile","tag-tratamiento-hidrotermico"],"yoast_head":"\n