![\"Senasa](\"https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/Senasa-Autoridades-intervienen-locales-de-beneficio-clandestino-en-Lambayeque-300x200.jpg\")
El Servicio Nacional de Sanidad Agraria \u2013 Senasa, conjuntamente con la Municipalidad Provincial de Chiclayo y el Ministerio P\u00fablico, intervinieron dos locales de beneficio clandestino de animales de abasto, ubicado en la avenida Salas del distrito de Jos\u00e9 Leonardo Ortiz (JLO).<\/p>\n
En estos locales faenaban animales sin las m\u00e1s m\u00ednimas condiciones sanitarias de higiene y salubridad y sin contar con la autorizaci\u00f3n del Senasa.<\/p>\n
Durante la intervenci\u00f3n, se pudo apreciar el malestar de los pobladores, quienes denunciaron que todos los d\u00edas se comercializan animales vivos en toda la avenida y se realiza el beneficio de animales, ocasionando la contaminaci\u00f3n, la presencia de moscas y malos olores.<\/p>\n
El Senasa, como autoridad en inocuidad agroalimentaria, es el ente estatal encargado de supervisar los establecimientos de procesamiento de alimentos agropecuarios primarios.<\/p>\n
Cumpliendo esta funci\u00f3n, el Senasa constat\u00f3 que ambos establecimientos operaban en locales r\u00fasticos, los cuales no contaban con todos los ambientes y condiciones sanitarias para el sacrificio de bovinos, porcinos, ovinos y caprinos, ocasionando con ello la contaminaci\u00f3n cruzada del producto c\u00e1rnico.<\/p>\n
Tambi\u00e9n verific\u00f3 que el local no ten\u00eda un adecuado manejo de control de roedores y el sistema de limpieza deficiente. Sumando a esto, el faenado se estaba realizando sin la presencia de un m\u00e9dico veterinario, adem\u00e1s del incumplimiento a las Buenas Pr\u00e1cticas de Manufactura (BPM), en consecuencia \u00a0las carcasas no ser\u00edan aptas para el consumo humano.<\/p>\n
Los locales se ubican en la zona urbana del distrito por lo que los vecinos ven\u00edan exigiendo su cierre definitivo. Ante esto, la municipalidad exhort\u00f3 a los propietarios a trasladarse a una zona para no comprometer la tranquilidad de los vecinos, ni causen la contaminaci\u00f3n del medio ambiente.<\/p>\n
El Senasa exhort\u00f3 a los comerciantes a faenar sus animales en mataderos autorizados e hizo un llamado a los consumidores para que compren carne de animales procedentes de estos establecimientos, donde el personal especializado realiza la inspecci\u00f3n ante y post morten, y las autoridades competentes realizan acciones de supervisi\u00f3n oficial a fin de verificar las condiciones de inocuidad.<\/p>\n
Las autoridades levantaron las actas con las observaciones correspondientes para ser subsanadas por los propietarios en los pr\u00f3ximos meses.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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