{"id":13375,"date":"2017-12-14T06:17:38","date_gmt":"2017-12-14T11:17:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/?p=13375"},"modified":"2017-12-14T23:21:15","modified_gmt":"2017-12-15T04:21:15","slug":"inspeccion-de-mataderos-municipales-en-la-region-amazonas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/inspeccion-de-mataderos-municipales-en-la-region-amazonas\/","title":{"rendered":"Inspecci\u00f3n de mataderos municipales en la regi\u00f3n Amazonas"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-medium wp-image-13376\" src=\"https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/Senasa-Inspeccion-de-mataderos-en-Amazonas-300x225.jpg\" alt=\"Senasa - Inspeccion de mataderos en Amazonas\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/Senasa-Inspeccion-de-mataderos-en-Amazonas-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/Senasa-Inspeccion-de-mataderos-en-Amazonas-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/Senasa-Inspeccion-de-mataderos-en-Amazonas-80x60.jpg 80w, https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/Senasa-Inspeccion-de-mataderos-en-Amazonas-265x198.jpg 265w, https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/Senasa-Inspeccion-de-mataderos-en-Amazonas-696x522.jpg 696w, https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/Senasa-Inspeccion-de-mataderos-en-Amazonas-560x420.jpg 560w, https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/Senasa-Inspeccion-de-mataderos-en-Amazonas.jpg 960w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/>El Servicio Nacional de Sanidad Agraria \u2013 Senasa, a trav\u00e9s del \u00e1rea de Insumos Agropecuarios e Inocuidad Agroalimentaria, contribuye a la protecci\u00f3n de la salud de los consumidores garantizando la inocuidad en los procesos llevados a cabo en establecimientos para la obtenci\u00f3n de carnes, productos y subproductos c\u00e1rnicos de animales de abasto.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En ese sentido, se realiz\u00f3 la inspecci\u00f3n de los establecimientos de faenamiento de animales de abastos de los distritos de Ocall\u00ed, Camporedondo y Lonya grande, con la finalidad de verificar el cumplimiento con las consideraciones sanitarias establecidas en el anexo 06\u00a0del Decreto Supremo 015-2012-AG, Reglamento Sanitario del Faenado de animales de abasto.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Durante la inspecci\u00f3n, Senasa recomend\u00f3 a los due\u00f1os de los establecimientos una serie de acciones para mejorar sus procesos en el faenado de los animales de abasto, tales como:<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>La implementaci\u00f3n y funcionamiento de tecles a fin de evitar la contaminaci\u00f3n de la carne al tocar el suelo.<\/li>\n<li>Mejoras en la infraestructura (paredes, pisos, techos y cableados el\u00e9ctricos) a fin de mejorar la limpieza del matadero y evitar focos de infecci\u00f3n.<\/li>\n<li>Mejora en el transporte de la carne antes de llegar a los mercados.<\/li>\n<li>La instalaci\u00f3n de tanques o cisternas para uso exclusivo del matadero.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Dato<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Los mataderos de la categor\u00eda 1 son los que cuentan con capacidad para faenar hasta diez (10) bovinos, veinte (20) porcinos o cam\u00e9lidos y quince (30) ovinos o caprinos, por jornada diaria.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El Servicio Nacional de Sanidad Agraria \u2013 Senasa, a trav\u00e9s del \u00e1rea de Insumos Agropecuarios e Inocuidad Agroalimentaria, contribuye a la protecci\u00f3n de la salud de los consumidores garantizando la inocuidad en los procesos llevados a cabo en establecimientos para la obtenci\u00f3n de carnes, productos y subproductos c\u00e1rnicos de animales de abasto. 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