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El Servicio Nacional de Sanidad Agraria \u2013 SENASA del Ministerio de Agricultura y Riego –\u00a0 MINAGRI, de manera articulada con 250 municipalidades, trabajan conjuntamente en la certificaci\u00f3n de puestos de venta de alimentos agropecuarios primarios y piensos en las 25 regiones del pa\u00eds, para que puedan ser calificados como saludables.<\/p>\n
Al 2018, esta labor de vigilancia sanitaria se intensificar\u00e1 en 54,686 comerciantes y a 20,639 veh\u00edculos de transporte de carnes, frutas, tub\u00e9rculos y verduras que expenden y movilizan sus productos en 2,430 mercados de abasto de las principales ciudades del pa\u00eds.<\/p>\n
Con recursos econ\u00f3micos del Programa de Incentivos a la Mejora de la Gesti\u00f3n Municipal del Ministerio de Econom\u00eda y Finanzas, las Municipalidades verifican que los puestos de venta de frutas, hortalizas, tub\u00e9rculos, granos y alimentos a granel; as\u00ed como, carnes, menudencias y huevos cumplan con el adecuado uso de sus infraestructuras, las buenas pr\u00e1cticas en la manipulaci\u00f3n e higiene en la comercializaci\u00f3n de alimentos para el consumo humano.<\/p>\n
En el proceso de venta existen riesgos al transportar, manipular y comercializar los productos, causando enfermedades infecciosas en los consumidores debido a la ingesta de alimentos contaminados por bacterias como Salmonella sp<\/em>., o Escherichia coli<\/em>.<\/p>\n Esta semana, las autoridades sanitarias de las Municipalidades de San Mart\u00edn de Porres y Bellavista, junto al SENASA, verificaron en los puestos de venta que los pisos y paredes est\u00e9n limpios y sin grietas, la limpieza y conservaci\u00f3n de los alimentos, que se trabaje con agua potable, que cuenten con desague y electricidad, entre otros.<\/p>\n Adem\u00e1s, instaron a los due\u00f1os evitar el ingreso de animales dom\u00e9sticos a los mercados por ser transmisores de plagas y enfermedades.<\/p>\n A fin de obtener la Certificaci\u00f3n de puestos de venta saludables de alimentos agropecuarios primarios y piensos en mercados de abastos, recomendaron a los propietarios cambiar su infraestructura, iluminar sus puestos, corregir la indumentaria, promover la higiene de los manipuladores y el empleo de buenas pr\u00e1cticas, para proteger la vida y la salud de los consumidores.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El Servicio Nacional de Sanidad Agraria \u2013 SENASA del Ministerio de Agricultura y Riego –\u00a0 MINAGRI, de manera articulada con 250 municipalidades, trabajan conjuntamente en la certificaci\u00f3n de puestos de venta de alimentos agropecuarios primarios y piensos en las 25 regiones del pa\u00eds, para que puedan ser calificados como saludables. Al 2018, esta labor de […]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":13769,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"tdm_status":"","tdm_grid_status":"","footnotes":""},"categories":[12,2],"tags":[126,1012,1479,1478,1105,24],"class_list":["post-13768","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad","category-destacados","tag-inocuidad-agroalimentaria","tag-meta-19","tag-municipalidad-de-bellavista","tag-municipalidad-de-san-martin-de-porres","tag-programa-de-incentivos-municipales","tag-senasa"],"yoast_head":"\n