{"id":14710,"date":"2018-04-20T14:30:21","date_gmt":"2018-04-20T19:30:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/?p=14710"},"modified":"2018-04-23T09:10:58","modified_gmt":"2018-04-23T14:10:58","slug":"senasa-inspecciona-matadero-municipal-de-acobamba-para-autorizacion-sanitaria-de-funcionamiento","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/senasa-inspecciona-matadero-municipal-de-acobamba-para-autorizacion-sanitaria-de-funcionamiento\/","title":{"rendered":"Senasa inspecciona matadero para autorizaci\u00f3n sanitaria de funcionamiento"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/IMG_3693.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-medium wp-image-14711\" src=\"https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/IMG_3693-300x200.jpg\" alt=\"SENASA\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/IMG_3693-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/IMG_3693-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/IMG_3693-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/IMG_3693-696x464.jpg 696w, https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/IMG_3693-1068x712.jpg 1068w, https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/IMG_3693-630x420.jpg 630w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>El Servicio Nacional de Sanidad Agraria \u2013 Senasa, inspecciono la construcci\u00f3n del matadero municipal de Acobamba para verificar el flujo de faenado que tendr\u00e1 este establecimiento, el cual debe cumplir con las disposiciones establecidas en el Reglamento Sanitario del Faenado de Animales de abasto, aprobado por el Decreto Supremo 015-2012-AG. que garantice el consumo de productos c\u00e1rnicos libre de contaminantes.<\/p>\n<p>Los servidores del campo de Huancavelica se trasladaron a la provincia de Acobamba, para verificar que cada zona y secci\u00f3n del futuro matadero debe encontrarse claramente identificado en cuanto a accesos, circulaci\u00f3n, servicios, seguridad entre otros, as\u00ed cumplir con todas las especificaciones t\u00e9cnicas sanitarias para obtener la autorizaci\u00f3n sanitaria de funcionamiento.<\/p>\n<p>Una vez culminada la inspecci\u00f3n, los especialistas del Senasa Huancavelica exhortaron al personal autorizado de la municipalidad a que realicen modificaciones en las instalaciones y as\u00ed cumplan con las especificaciones t\u00e9cnicas sanitarias para el adecuado flujo del faenado de los animales de abasto, con lo cual se garantizar\u00e1 la inocuidad de los alimentos que ser\u00e1n destinados para el consumo de la poblaci\u00f3n Acobambina.<\/p>\n<p>Asimismo, los servidores del campo indicaron a los funcionarios municipales que gestionen todos los requisitos establecidos en el Reglamento Sanitario del Faenado de Animales de abasto, para obtener la autorizaci\u00f3n sanitaria de funcionamiento entre los cuales esta: POES (Planes Operativos Estandarizados de Saneamiento), manual de buenas pr\u00e1cticas de faenado, Plan de rastreabilidad y el programa de control de plagas, los que ser\u00e1n presentados al culminar la construcci\u00f3n e implementaci\u00f3n del matadero municipal.<\/p>\n<p>El establecimiento en construcci\u00f3n est\u00e1 dise\u00f1ado para el faenado de tres especies de ganado (bovino, ovino y porcino). Una vez presentado todos los requerimientos y haber cumplido con las indicaciones realizadas por el Senasa, el matadero municipal en construcci\u00f3n podr\u00e1 gestionar la autorizaci\u00f3n de funcionamiento con categor\u00eda 1 el cual significar\u00eda el faenado m\u00e1ximo de 10 bovinos, 20 porcinos y 30 ovinos por jornada diaria.<\/p>\n<p>El objetivo de las inspecciones es regular el funcionamiento de mataderos que no cuentan con autorizaci\u00f3n sanitaria de funcionamiento para garantizar la calidad del producto que se obtiene del faenado de animales. Existen 6 provincias con mataderos que est\u00e1n funcionando sin autorizaci\u00f3n sanitaria a quienes se insta a adecuarse al reglamento de faenado de animales de abasto<\/p>\n<p>Actualmente, en la regi\u00f3n el \u00fanico establecimiento autorizado es el matadero municipal de la provincia de Huancavelica, tambi\u00e9n est\u00e1 el matadero de Pilpichaca en la provincia Huaytar\u00e1, el cual tiene en tr\u00e1mite la autorizaci\u00f3n sanitaria de funcionamiento.<\/p>\n<p>La autorizaci\u00f3n sanitaria de funcionamiento tiene una vigencia indeterminada, siempre que el local mantenga las condiciones bajo las cuales recibi\u00f3 el documento, y podr\u00e1 ser renovado previa solicitud por lo menos 30 d\u00edas h\u00e1biles antes de la fecha de vencimiento.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El Servicio Nacional de Sanidad Agraria \u2013 Senasa, inspecciono la construcci\u00f3n del matadero municipal de Acobamba para verificar el flujo de faenado que tendr\u00e1 este establecimiento, el cual debe cumplir con las disposiciones establecidas en el Reglamento Sanitario del Faenado de Animales de abasto, aprobado por el Decreto Supremo 015-2012-AG. que garantice el consumo de [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":14711,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"tdm_status":"","tdm_grid_status":"","footnotes":""},"categories":[82,11],"tags":[71,431,24],"class_list":["post-14710","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-huancavelica","category-regiones","tag-lambayeque","tag-mataderos","tag-senasa"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v23.5 - 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