{"id":14756,"date":"2018-04-27T18:37:43","date_gmt":"2018-04-27T23:37:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/?p=14756"},"modified":"2018-04-30T11:25:56","modified_gmt":"2018-04-30T16:25:56","slug":"senasa-lambayeque-puestos-de-venta-de-alimentos-agropecuarios-seran-certificados-como-saludables","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/senasa-lambayeque-puestos-de-venta-de-alimentos-agropecuarios-seran-certificados-como-saludables\/","title":{"rendered":"Lambayeque: Puestos de venta de alimentos agropecuarios ser\u00e1n certificados como \u201csaludables\u201d"},"content":{"rendered":"

\"SENASA\"<\/a>El Servicio Nacional de Sanidad Agraria \u2013 Senasa estim\u00f3 que alrededor de mil puestos de venta de alimentos frescos de origen agropecuario ser\u00e1n certificados como \u201csaludable\u201d, en los diferentes mercados de abasto ubicados en las 12 ciudades catalogas como principales de la regi\u00f3n Lambayeque.<\/p>\n

El Senasa explic\u00f3 que las certificaciones estar\u00e1n a cargo de los municipios \u2013en el \u00e1mbito de sus jurisdicciones- que participan en el proceso de implementaci\u00f3n de las metas 1 y 5, del plan de incentivo municipales que promueve el Ministerio de Econom\u00eda y Finanzas (MEF) como medida para mejorar la gesti\u00f3n municipal.<\/p>\n

La autoridad en sanidad agraria es la responsable de orientar y brindar el acompa\u00f1amiento t\u00e9cnico a las municipalidades para el cumplimiento de dichas metas, lo que implica capacitaciones y supervisi\u00f3n a los 12 municipios aptos que, de esta manera, est\u00e1n participando por alcanzar un incentivo econ\u00f3mico.<\/p>\n

El detalle<\/strong><\/p>\n

De acuerdo al padr\u00f3n de comerciantes y transportistas implementado por las municipalidades en metas anteriores, la regi\u00f3n Lambayeque cuenta con 1,302 puestos de venta de productos agropecuarios identificados.<\/p>\n

Seg\u00fan los plazos estipulados en las metas vigentes, las municipalidades deber\u00e1n certificar como \u201csaludable\u201d a un m\u00ednimo de 30% de los puestos empadronados hasta fines de julio, siendo el d\u00eda 31 el \u00faltimo para presentar las certificaciones ante el Senasa.<\/p>\n

Solo los que cumplan acceder\u00e1n al incentivo econ\u00f3mico del MEF. Sin embargo, las certificaciones deber\u00e1n continuar, porque el objetivo de las metas es lograr la certificaci\u00f3n del 100% de locales para beneficio de los consumidores.<\/p>\n

Un puesto certificado es aquel que obtuvo como m\u00ednimo dos (02) inspecciones sanitarias consecutivas con resultados favorables.<\/p>\n

Los 12 municipios que participan con puestos empadronados, son: Chiclayo (49), Eten (25), Jos\u00e9 Leonardo Ortiz (464), La Victoria (92), Pimentel (37), P\u00e1tapo (37), Pomalca (69), Tum\u00e1n (20), Ferre\u00f1afe (49), Pueblo Nuevo (41) y Lambayeque (307).<\/p>\n

Avance de las metas<\/strong><\/p>\n

El Senasa ofreci\u00f3 un curso – taller para capacitar a los inspectores sanitarios de las comunas, quienes tendr\u00e1n la funci\u00f3n de realizar la vigilancia sanitaria en inocuidad agroalimentaria en los puestos de venta y en los veh\u00edculos de transporte.<\/p>\n

La capacitaci\u00f3n incluy\u00f3 los lineamientos para iniciar la inspecci\u00f3n sanitaria en busca de las certificaciones, sin embargo, los trabajadores municipales ser\u00e1n previamente evaluados por el Senasa y deber\u00e1n aprobar para acreditarse como personal autorizado.<\/p>\n

Los temas estuvieron referido a buenas pr\u00e1cticas de manufactura \u2013 BPM (Limpieza y desinfecci\u00f3n de la infraestructura e instalaciones internas, buenas pr\u00e1cticas de higiene en la venta de alimentos, inocuidad, rastreabilidad, entre otros) y Planes Operativos Estandarizados de Saneamiento \u2013 POES (prevenci\u00f3n de la contaminaci\u00f3n cruzada, control de la salud e higiene del personal, control de plagas y gesti\u00f3n de residuos y basura).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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