{"id":14852,"date":"2018-05-07T13:14:31","date_gmt":"2018-05-07T18:14:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/?p=14852"},"modified":"2018-05-07T13:14:31","modified_gmt":"2018-05-07T18:14:31","slug":"senasa-fortalecen-capacidades-en-inocuidad-agrolimentaria-de-frutas-y-verduras-en-huamanga","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/senasa-fortalecen-capacidades-en-inocuidad-agrolimentaria-de-frutas-y-verduras-en-huamanga\/","title":{"rendered":"Fortalecen capacidades en inocuidad agrolimentaria de frutas y verduras en Huamanga"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/senasa-ayacucho-inocuidad-agroalimentaria.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-medium wp-image-14853\" src=\"https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/senasa-ayacucho-inocuidad-agroalimentaria-300x183.jpg\" alt=\"senasa-ayacucho-inocuidad-agroalimentaria\" width=\"300\" height=\"183\" srcset=\"https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/senasa-ayacucho-inocuidad-agroalimentaria-300x183.jpg 300w, https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/senasa-ayacucho-inocuidad-agroalimentaria-768x468.jpg 768w, https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/senasa-ayacucho-inocuidad-agroalimentaria-1024x624.jpg 1024w, https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/senasa-ayacucho-inocuidad-agroalimentaria-696x424.jpg 696w, https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/senasa-ayacucho-inocuidad-agroalimentaria-1068x651.jpg 1068w, https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/senasa-ayacucho-inocuidad-agroalimentaria-689x420.jpg 689w, https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/senasa-ayacucho-inocuidad-agroalimentaria.jpg 1080w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>En el marco del foro regional \u201cAlimentaci\u00f3n Saludable\u201d desarrollado en la ciudad de Huamanga, en Ayacucho, el Ministerio de Agricultura y Riego &#8211; MINAGRI realiz\u00f3 una jornada informativa dirigida a personas e instituciones involucradas en el rubro agroalimentario de frutas y verduras.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La actividad, desarrollada en el Centro Cultural de la Universidad Nacional de San Crist\u00f3bal de Huamanga, tuvo como prop\u00f3sito promover la cultura de inocuidad de los frutos del campo, adem\u00e1s de concientizar a la poblaci\u00f3n sobre la importancia de la higiene como mecanismo fundamental para acceder a alimentos sanos, inocuos y de calidad, en beneficio de la salud p\u00fablica.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Durante la exposici\u00f3n, especialistas en sanidad e inocuidad agroalimentaria del MINAGRI exhortaron a los m\u00e1s de setenta asistentes a consumir productos que provengan de establecimientos acreditados por el SENASA, como los de origen c\u00e1rnico de mataderos autorizados, para impedir el contagio de enfermedades que puedan comprometer la salud de las personas.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Asimismo, se exhort\u00f3 a adquirir alimentos y piensos de producci\u00f3n primaria de establecimientos que cuenten con la autorizaci\u00f3n sanitaria vigente, como plantas de empaque, procesamiento, programas sociales, entre otros.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El MINAGRI enfatiz\u00f3 que la inocuidad de los alimentos es una responsabilidad compartida, que incluye desde los productores, acopiadores, almaceneros, transportistas, hasta los vendedores y consumidores; al igual que las autoridades e instituciones.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Inocuidad de alimentos<\/strong><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La inocuidad agroalimentaria es la garant\u00eda de que un alimento agropecuario de producci\u00f3n y procesamiento primario (dividido, partido, seleccionado, rebanado, deshuesado, picado, pelado, etc.) que no contenga agentes f\u00edsicos, qu\u00edmicos o biol\u00f3gicos que impliquen peligro, en niveles que causen da\u00f1o al consumidor cuando sea preparado o ingerido.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Este evento organizado por la Direcci\u00f3n Regional de Salud (DIRESA) Ayacucho, cont\u00f3 con la participaci\u00f3n del Gobierno Regional de Ayacucho, Qaliwarma, universidades, institutos superiores e instituciones locales, quienes reforzaron el tema de la inocuidad alimentaria desde sus competencias.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En el marco del foro regional \u201cAlimentaci\u00f3n Saludable\u201d desarrollado en la ciudad de Huamanga, en Ayacucho, el Ministerio de Agricultura y Riego &#8211; 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