{"id":14855,"date":"2018-05-07T16:08:06","date_gmt":"2018-05-07T21:08:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/?p=14855"},"modified":"2018-05-07T16:08:06","modified_gmt":"2018-05-07T21:08:06","slug":"capacitan-inspectores-municipales-para-control-de-riesgos-sanitarios-en-mercados-de-huancavelica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/capacitan-inspectores-municipales-para-control-de-riesgos-sanitarios-en-mercados-de-huancavelica\/","title":{"rendered":"Capacitan inspectores municipales para control de riesgos sanitarios en mercados de Huancavelica"},"content":{"rendered":"

\"Senasa-huancavelica-meta-1\"<\/a>Con el fin de controlar los riesgos sanitarios de alimentos y prevenir enfermedades transmitidas por los mismos, el Ministerio de Agricultura y Riego, realiz\u00f3 el segundo taller de capacitaci\u00f3n en inspecci\u00f3n sanitaria dirigido a los funcionarios de gobiernos distritales de Huancavelica y Ascensi\u00f3n, en el marco de la Meta 5 del Programa de Incentivos a la Mejora de la Gesti\u00f3n Municipal.<\/p>\n

Durante la jornada de capacitaci\u00f3n, los especialistas en inocuidad agroalimentaria desarrollaron los m\u00f3dulos de Buenas Pr\u00e1cticas de Manufactura y Planes Operativos Estandarizados de Saneamiento, con los que abarcaron 18 temas orientados a la inspecci\u00f3n de comerciantes y fiscalizaci\u00f3n de transportistas.<\/p>\n

En el m\u00f3dulo de Buenas Pr\u00e1cticas de Manufactura, los especialistas expusieron 7 temas: limpieza y desinfecci\u00f3n de infraestructura y maquinas, prevenci\u00f3n de las enfermedades transmitidas por los alimentos (ETA), evaluaci\u00f3n y registro de proveedores y transportistas, identificaci\u00f3n e instalaci\u00f3n de puestos de venta, as\u00ed como tipos y caracter\u00edsticas de almacenes y condiciones de los alimentos, y las buenas pr\u00e1cticas de higiene en la venta de alimentos.<\/p>\n

El m\u00f3dulo de Planes Operativos Estandarizados de Saneamiento incluy\u00f3 temas de limpieza y desinfecci\u00f3n de las superficies que entran en contacto con el alimento, prevenci\u00f3n de la contaminaci\u00f3n cruzada, control de salud e higiene del personal, control de plagas y gesti\u00f3n de residuos y basura.<\/p>\n

El taller concluy\u00f3 con una evaluaci\u00f3n escrita para medir los conocimientos adquiridos por los inspectores municipales. Al menos un integrante del personal autorizado por municipio debe aprobar la capacitaci\u00f3n con una nota m\u00ednima de 14.<\/p>\n

De acuerdo a lo dispuesto por el Decreto Legislativo N\u00b0 1062 Ley de Inocuidad de Alimento, en el art\u00edculo 20, la actividad de control y vigilancia del comercio interno y transporte de alimentos agropecuarios de producci\u00f3n y procesamiento primario est\u00e1 a cargo de los gobiernos locales.<\/p>\n

Asimismo, el Reglamento de Inocuidad Agroalimentaria aprobado por Decreto Supremo N\u00b0004-<\/p>\n

2011-AG y su modificatoria aprobado por D.S. N\u00b0 006-2016 \u2013 MINAGRI, indica que corresponde a los gobiernos locales la vigilancia sanitaria en el comercio local y transporte en coordinaci\u00f3n con los gobiernos regionales, fortaleciendo as\u00ed esta actividad con la participaci\u00f3n de todos los involucrados en la cadena alimentaria.<\/p>\n

Las municipalidades participantes son aquellas que est\u00e1n clasificadas, por el Ministerio d Econom\u00eda y Finanzas, como ciudades principales de tipo B de la regi\u00f3n Huancavelica.<\/p>\n

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Con el fin de controlar los riesgos sanitarios de alimentos y prevenir enfermedades transmitidas por los mismos, el Ministerio de Agricultura y Riego, realiz\u00f3 el segundo taller de capacitaci\u00f3n en inspecci\u00f3n sanitaria dirigido a los funcionarios de gobiernos distritales de Huancavelica y Ascensi\u00f3n, en el marco de la Meta 5 del Programa de Incentivos a […]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":14857,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"tdm_status":"","tdm_grid_status":"","footnotes":""},"categories":[82,11],"tags":[115,126,24],"class_list":["post-14855","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-huancavelica","category-regiones","tag-huancavelica","tag-inocuidad-agroalimentaria","tag-senasa"],"yoast_head":"\nCapacitan inspectores municipales para control de riesgos sanitarios en mercados de Huancavelica - SENASA al d\u00eda<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Se realiz\u00f3 taller de capacitaci\u00f3n en inspecci\u00f3n sanitaria dirigido a los funcionarios municipales de Huancavelica, por plan de incentivos municipales.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/capacitan-inspectores-municipales-para-control-de-riesgos-sanitarios-en-mercados-de-huancavelica\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Capacitan inspectores municipales para control de riesgos sanitarios en mercados de Huancavelica - 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