{"id":15049,"date":"2018-05-22T10:24:56","date_gmt":"2018-05-22T15:24:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/?p=15049"},"modified":"2018-05-22T10:24:56","modified_gmt":"2018-05-22T15:24:56","slug":"minagri-dicto-cursos-productos-sobre-ley-fsma-para-exportacion-de-productos-frescos-eeuu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/minagri-dicto-cursos-productos-sobre-ley-fsma-para-exportacion-de-productos-frescos-eeuu\/","title":{"rendered":"MINAGRI dict\u00f3 cursos sobre ley FSMA para exportaci\u00f3n de productos frescos a  EEUU"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/IMG_9637-e1527002458958.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-medium wp-image-15050\" src=\"https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/IMG_9637-e1527002458958-300x220.jpg\" alt=\"SENASA\" width=\"300\" height=\"220\" srcset=\"https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/IMG_9637-e1527002458958-300x220.jpg 300w, https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/IMG_9637-e1527002458958-768x564.jpg 768w, https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/IMG_9637-e1527002458958-1024x752.jpg 1024w, https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/IMG_9637-e1527002458958-80x60.jpg 80w, https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/IMG_9637-e1527002458958-696x511.jpg 696w, https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/IMG_9637-e1527002458958-1068x784.jpg 1068w, https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/IMG_9637-e1527002458958-572x420.jpg 572w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>Con el objetivo de cumplir con las leyes y regulaciones de los pa\u00edses importadores de productos agropecuarios, el Ministerio de Agricultura y Riego \u2013 MINAGRI, desarroll\u00f3 cursos de capacitaci\u00f3n sobre la ley de FSMA <strong>\u2018Ley de Modernizaci\u00f3n de Inocuidad de los Alimentos\u2019 <\/strong>que implement\u00f3 la agencia de regulaci\u00f3n de alimentos <strong>(FDA)<\/strong> de los Estados Unidos.<\/p>\n<p>El primer curso estuvo dirigido a personal de las empresas procesadoras de productos agropecuarios, durante el 15,16 y 17 de mayo.\u00a0 El segundo curso se realiz\u00f3 el 18 de mayo, con la participaci\u00f3n de productores agropecuarios de frutas y hortalizas frescas.<\/p>\n<p>Ambos sectores producen y procesan alimentos agropecuarios para los Estados Unidos. Por esta raz\u00f3n, y a fin de que puedan\u00a0 cumplir con los requisitos de la ley de inocuidad norteamericana, los especialistas de MINAGRI les explicaron sobre las regularizaciones de esta ley,\u00a0 con \u00e9nfasis, en los controles preventivos de alimentos para consumo humano y la implementaci\u00f3n de la Inocuidad en productos frescos.<\/p>\n<p>A trav\u00e9s de estas jornadas acad\u00e9micas se busca facilitar que los productores y procesadores puedan implementar su plan de inocuidad y con ello, logren exportar sus productos al pa\u00eds norteamericano.<\/p>\n<p><strong>Acreditaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n<p>Al final de cada curso, los participantes rindieron un examen para ser acreditados como \u2018individuos calificados\u2019. De aprobar, tendr\u00e1n la funci\u00f3n de realizar el \u00a0control preventivo de los alimentos (PCQI), tanto en los fundos como en las plantas empacadoras.<\/p>\n<p>Para ser proveedor de alimentos para los EEUU es indispensable contar con una persona calificada que realice la implementaci\u00f3n del sistema de Inocuidad, de esta manera, se asegura que los productos exportados sean aceptados por el pa\u00eds de destino.<\/p>\n<p>La persona calificada deber\u00e1 desarrollar un plan de inocuidad que brinde la seguridad alimentaria de los productos que procesan para los consumidores, adem\u00e1s entrenar\u00e1n a los productores primarios en la implementaci\u00f3n de los controles preventivos.<\/p>\n<p>Los participantes que logren certificarse ser\u00e1n avalados por FDA (administraci\u00f3n de alimentos y medicamentos), que viene a ser el agente regulador de alimentos, medicamentos, csm\u00e9ticos, aparatos m\u00e9dicos, productos biol\u00f3gicos y derivados sangu\u00edneos de los EEUU.<\/p>\n<p><strong>Plan de inocuidad<\/strong><\/p>\n<p>En los cursos se reforzaron los conocimientos buenas pr\u00e1cticas de manufactura, plan HACCP (An\u00e1lisis de Peligros y Puntos Cr\u00edticos de Control), la norma Global de Seguridad Alimentaria (GFSI, por sus siglas en ingles) y otros programas que son pre requisitos para dise\u00f1ar e implementar un plan de inocuidad.<\/p>\n<p>Los especialistas se\u00f1alaron que el plan de inocuidad debe contemplar un an\u00e1lisis de peligros de la inocuidad, implementar controles preventivos, la realizaci\u00f3n del monitoreo, acciones correctivas y la retroalimentaci\u00f3n respectiva del plan.<\/p>\n<p>Detallaron c\u00f3mo realizar el an\u00e1lisis de peligros de la inocuidad, considerando los peligros biol\u00f3gicos, qu\u00edmicos, f\u00edsicos y los econ\u00f3micamente motivados (competencia desleal), y, su respectivo control preventivo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Con el objetivo de cumplir con las leyes y regulaciones de los pa\u00edses importadores de productos agropecuarios, el Ministerio de Agricultura y Riego \u2013 MINAGRI, desarroll\u00f3 cursos de capacitaci\u00f3n sobre la ley de FSMA \u2018Ley de Modernizaci\u00f3n de Inocuidad de los Alimentos\u2019 que implement\u00f3 la agencia de regulaci\u00f3n de alimentos (FDA) de los Estados Unidos. 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