{"id":15068,"date":"2018-05-22T21:33:51","date_gmt":"2018-05-23T02:33:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/?p=15068"},"modified":"2018-05-22T21:33:51","modified_gmt":"2018-05-23T02:33:51","slug":"ucayali-comerciantes-de-nueva-requena-son-instruidos-en-buenas-practicas-de-higiene","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/ucayali-comerciantes-de-nueva-requena-son-instruidos-en-buenas-practicas-de-higiene\/","title":{"rendered":"Ucayali: Comerciantes de &#8216;Nueva Requena&#8217; son instruidos en buenas pr\u00e1cticas de higiene"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/senasa-ucayali-BPH.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-medium wp-image-15069\" src=\"https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/senasa-ucayali-BPH-300x169.jpg\" alt=\"senasa-ucayali-BPH\" width=\"300\" height=\"169\" srcset=\"https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/senasa-ucayali-BPH-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/senasa-ucayali-BPH-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/senasa-ucayali-BPH-1024x575.jpg 1024w, https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/senasa-ucayali-BPH-696x391.jpg 696w, https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/senasa-ucayali-BPH-1068x600.jpg 1068w, https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/senasa-ucayali-BPH-747x420.jpg 747w, https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/senasa-ucayali-BPH.jpg 1260w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>Especialistas en\u00a0inocuidad\u00a0agroalimentaria del Ministerio de Agricultura y Riego \u2013 MINAGRI instruyeron a vendedores de frutas, verduras y comidas del mercado municipal del distrito Nueva Requena sobre las buenas pr\u00e1cticas de higiene, procedimiento\u00a0para garantizar la inocuidad de los alimentos y, de esta forma,\u00a0preservar la salud en la poblaci\u00f3n.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Las buenas pr\u00e1cticas de higiene involucran el aspecto sanitario en las instalaciones donde se efect\u00faa el proceso, el personal implicado y el alimento comercializado. En este sentido, la actividad estuvo orientada a fomentar la implementaci\u00f3n de medidas sanitarias entre los comerciantes de productos agropecuarios del mercado Nueva Requena.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El MINAGRI detall\u00f3 que las buenas pr\u00e1cticas de higiene inician desde en la desinfecci\u00f3n de los puestos de venta de productos agropecuarios, la cual se debe realizar antes y despu\u00e9s de cada jornada laboral para evitar la contaminaci\u00f3n por agentes qu\u00edmicos, f\u00edsicos o microbiol\u00f3gicos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Otro aspecto importante es la toma de acciones ante la presencia de plagas, como roedores, palomas, insectos y otros similares, con la finalidad de optimizar los niveles de limpieza en los puestos de venta al p\u00fablico.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Se hizo hincapi\u00e9 en el aseo personal de los vendedores y de la utilizaci\u00f3n de ropa limpia, as\u00ed como el uso de indumentaria de protecci\u00f3n, como mandiles, guantes y mascarillas. Siempre manteniendo la limpieza de los equipos, utensilios e instalaciones de trabajo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Los especialistas indicaron que previo a la implementaci\u00f3n de las buenas pr\u00e1cticas agr\u00edcolas es importante que los productos comercializados provengan de establecimientos autorizados con su respectivo c\u00f3digo de autorizaci\u00f3n sanitaria. Las condiciones de los medios de transporte tambi\u00e9n deben ser adecuados para reducir los riesgos de contaminaci\u00f3n de los alimentos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><b>M\u00e1s charlas con los comerciantes<\/b><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El MINAGRI inform\u00f3 que viene coordinando con diferentes municipalidades de Ucayali la materializaci\u00f3n de jornadas de inocuidad agroalimentaria en los mercados. Paralelamente, la cartera ministerial tiene planeado capacitar a 60 productores y procesadores en buenas pr\u00e1cticas de producci\u00f3n e higiene en las provincias Padre Abad, Coronel Portillo y Atalaya, durante este a\u00f1o 2018.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Especialistas en\u00a0inocuidad\u00a0agroalimentaria del Ministerio de Agricultura y Riego \u2013 MINAGRI instruyeron a vendedores de frutas, verduras y comidas del mercado municipal del distrito Nueva Requena sobre las buenas pr\u00e1cticas de higiene, procedimiento\u00a0para garantizar la inocuidad de los alimentos y, de esta forma,\u00a0preservar la salud en la poblaci\u00f3n. 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