{"id":15281,"date":"2018-05-28T23:26:23","date_gmt":"2018-05-29T04:26:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/?p=15281"},"modified":"2018-05-28T23:26:23","modified_gmt":"2018-05-29T04:26:23","slug":"senasa-arequipa-minagri-capacita-en-inocuidad-agroalimentaria-proveedores-del-programa-qali-warma","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/senasa-arequipa-minagri-capacita-en-inocuidad-agroalimentaria-proveedores-del-programa-qali-warma\/","title":{"rendered":"Arequipa: MINAGRI capacita en inocuidad agroalimentaria a proveedores del programa Qali Warma|"},"content":{"rendered":"

\"senasa-arequipa-inocuidad-qali-warma\"<\/a>Con el prop\u00f3sito de\u00a0que los alumnos de la regi\u00f3n Arequipa reciban desayunos escolares saludables, el Ministerio de Agricultura y Riego – MINAGRI capacit\u00f3 en temas de insumos agropecuarios e inocuidad agroalimentaria, al personal de m\u00e1s de 80 empresas interesadas en trabajar como proveedores del Programa Nacional de Alimentaci\u00f3n Escolar Qali Warma.<\/p>\n

Son 1,705 instituciones educativas p\u00fablicas que el programa gubernamental tiene a su cargo en la regi\u00f3n y, en acci\u00f3n articulada con el MINAGRI, certifica que los proveedores cumplan con todos los requisitos establecidos en la normativa vigente, para otorgarles la Autorizaci\u00f3n Sanitaria correspondiente.<\/p>\n

Los especialistas de la cartera ministerial fortalecen las capacidades de los productores locales para que puedan participar en los procesos de licitaci\u00f3n que requiere el programa Qali Warma. El proveedor debe ser consciente que es el responsable de garantizar la inocuidad de los alimentos que ofrece al mercado.<\/p>\n

Para poder cumplir con los est\u00e1ndares exigidos, las empresas interesadas deber\u00e1n aplicar buenas pr\u00e1cticas de producci\u00f3n e higiene, buenas pr\u00e1cticas de manufactura, \u00a0la aplicaci\u00f3n de los principios del sistema de an\u00e1lisis de peligros y puntos cr\u00edticos de control (APPCC\/HACCP), \u00a0Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento (POES\/SSOP), as\u00ed como la ejecuci\u00f3n de un plan interno de rastreabilidad para cada producto.<\/p>\n

Al respecto, los organizadores destacaron la importancia de cumplir con cada proceso para proteger la vida y la salud de las personas, con un enfoque preventivo e integral, a lo largo de toda la cadena agroalimentaria.<\/p>\n

La presentaci\u00f3n se realiz\u00f3 en el marco del taller descentralizado \u201cPromoci\u00f3n del Desarrollo Comercial de productores Locales para su inserci\u00f3n en los procesos de compra del Programa Nacional de Alimentaci\u00f3n Escolar Qali Warma\u201d, organizado por Qali Warma, Ministerio de la Producci\u00f3n y el Gobierno Regional.<\/p>\n

Dato<\/strong><\/p>\n

El presente a\u00f1o, el MINAGRI tiene como meta supervisar peri\u00f3dicamente todos los establecimientos autorizados, resguardando de esta forma la salud de los consumidores finales.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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