{"id":15460,"date":"2018-06-04T16:59:51","date_gmt":"2018-06-04T21:59:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/?p=15460"},"modified":"2018-06-04T16:59:51","modified_gmt":"2018-06-04T21:59:51","slug":"senasa-bosque-de-pomac-apicultores-se-empoderan-en-produccion-organica-y-buenas-practicas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/senasa-bosque-de-pomac-apicultores-se-empoderan-en-produccion-organica-y-buenas-practicas\/","title":{"rendered":"Bosque de P\u00f3mac: Apicultores se empoderan en producci\u00f3n org\u00e1nica y buenas pr\u00e1cticas"},"content":{"rendered":"

\"senasa-lambayeque-apicultores-bosque-pomac\"<\/a>Peque\u00f1os y medianos criadores de abejas de la reserva natural Bosque de P\u00f3mac, en la regi\u00f3n Lambayeque, reforzaron sus conocimientos en buenas pr\u00e1cticas ap\u00edcolas y la legislaci\u00f3n vigente para la producci\u00f3n org\u00e1nica, inform\u00f3 el Ministerio de Agricultura y Riego – MINAGRI, en coordinaci\u00f3n con el Servicio Nacional de \u00c1reas Naturales Protegidas por el Estado – SERNANP.<\/p>\n

Los temas fueron desarrollados por los especialistas del MINAGRI, quienes explicaron que para obtener el producto inocuo se deben aplicar un conjunto de acciones que asegura la calidad sanitaria e inocuidad de los alimentos: las buenas pr\u00e1cticas ap\u00edcolas, que inician con la ubicaci\u00f3n de los apiarios en zonas alejadas del \u00e1rea urbana.<\/p>\n

Se recomienda situar el colmenar a 200 metros de distancia de viviendas, v\u00edas p\u00fablicas y de la crianza de otros animales y a 3 kil\u00f3metros de posibles focos de contaminaci\u00f3n, como campos donde realizan aplicaciones de plaguicidas agr\u00edcolas.<\/p>\n

Siendo el Bosque de P\u00f3mac una reserva natural, favorece que la actividad ap\u00edcola se desarrolle sin riesgo de contaminaci\u00f3n urbana, no obstante existe otros factores que pueden arriesgar la inocuidad del producto como el material que se usa para la elaboraci\u00f3n de colmenas e implementos de producci\u00f3n y extracci\u00f3n de la miel.<\/p>\n

Por este motivo, aconsejaron evitar las maderas tratadas con productos qu\u00edmicos para la elaboraci\u00f3n de los apiarios (cajas y marcos) y a mantenerlos limpios, libre de malezas para que la producci\u00f3n y extracci\u00f3n de la miel resulte inocua.<\/p>\n

Respecto al uso de la ahumadera, recomendaron utilizar madera y restos de vegetales, evitando el uso de combustibles de hidrocarburos y sus derivados.<\/p>\n

Autorizaci\u00f3n del Senasa<\/strong><\/p>\n

Cabe indicar que el cumplimiento de las buenas pr\u00e1cticas ap\u00edcolas es uno de los requisitos indispensables para otorgar la autorizaci\u00f3n sanitaria de procesamiento primario que otorga el SENASA.<\/p>\n

Otros requisitos son: una solicitud, an\u00e1lisis de peligros y puntos cr\u00edticos de control (HACCP), plan operativo estandarizado de sanitizaci\u00f3n (POES) y un plan interno de rastreabilidad. Finalmente, los profesionales del MINAGRI realizar\u00e1n la evaluaci\u00f3n documentaria y una auditor\u00eda en el lugar de procesamiento.<\/p>\n

Detalle<\/strong><\/p>\n

Actualmente, en el Bosque del P\u00f3mac existe m\u00e1s de 500 colmenas pertenecientes a 85 productores de las asociaciones Karl Wais, Lorenzo Vidaurre Santiesteban, Manejo Integral del Bosque Seco (Amibose), Apicultores Ecol\u00f3gicos Zaranda y Productores Ap\u00edcolas P\u00f3mac.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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