![\"Senasa](\"https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/Senasa-Curso-de-Inocuidad-300x225.jpg\")
El Ministerio de Agricultura y Riego \u2013 MINAGRI, a trav\u00e9s del Servicio Nacional de Sanidad Agraria – Senasa, capacitar\u00e1 a productores, exportadores y propietarios de plantas procesadoras que exporten a Estados Unidos sobre la Ley de Modernizaci\u00f3n de la Inocuidad de los Alimentos frescos.<\/p>\n
El curso estar\u00e1 a cargo del Ing. Jes\u00fas Vega Celedonio, del Senasa, y se desarrollar\u00e1 bajo el curr\u00edculo estandarizado reconocido como adecuado por la Administraci\u00f3n de Alimentos y Medicamentos (FDA, por sus siglas en ingl\u00e9s) del Gobierno de los Estados Unidos.<\/p>\n
Contar\u00e1 con siete m\u00f3dulos dictados de forma gratuita y certificaci\u00f3n firmada por la Agencia Federal de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos, de culminar satisfactoriamente el curso.<\/p>\n
El objetivo que persigue el curso es establecer el compromiso por parte de la cadena de producci\u00f3n de implementar las pr\u00e1cticas de inocuidad en los predios a trav\u00e9s de la identificaci\u00f3n y registro de las rutas potenciales de contaminaci\u00f3n, para el posterior establecimiento de acciones correctivas y pr\u00e1cticas que mitiguen estos riesgos significativos en los campos de cultivo.<\/p>\n
La capacitaci\u00f3n obedece al cumplimiento de la Norma de Inocuidad para los Productos Agr\u00edcolas frescos de FSMA (Ley de inocuidad de los alimentos de Estados Unidos), que se\u00f1ala que al menos un encargado de campo de los lugares de producci\u00f3n deba tener el curso culminado, aprobado satisfactoriamente y contar con la certificaci\u00f3n respectiva.<\/p>\n