![\"Comerciantes](\"https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/Comerciantes-de-mercados-de-Ayacucho-obtendr\u00e1n-certificaci\u00f3n-de-puestos-saludables-300x200.jpg\")
El Servicio Nacional de sanidad Agraria – Senasa y cinco municipalidades de la regi\u00f3n Ayacucho, iniciaron la inspecci\u00f3n sanitaria de 656 puntos de venta como parte del proceso de certificaci\u00f3n de puestos saludables de alimentos agropecuarios primarios y piensos en los mercados de abasto.<\/p>\n
El objetivo es que los comerciantes cumplan con los est\u00e1ndares sanitarios de comercializaci\u00f3n, de manera que se priorice la inocuidad de los alimentos y se reduzcan los peligros de contaminaci\u00f3n para proteger la salud de los consumidores.<\/p>\n
Los especialistas en sanidad agraria del MINAGRI realizaron el control higi\u00e9nico sanitario de 32 puestos de frutas, verduras, carnes, menudencias, huevos y otros, en los mercados Estanislao Ascarza de las Am\u00e9ricas y Central del distrito de San Juan Evangelista, y Mariscal C\u00e1ceres de Huamanga.<\/p>\n
Senasa eval\u00fao la aplicaci\u00f3n de las buenas pr\u00e1cticas de higiene, indumentaria, conservaci\u00f3n de alimentos, as\u00ed como el uso de utensilios, adem\u00e1s de pisos y paredes limpios y sin grietas, que se trabaje con agua potable, desag\u00fce y electricidad en \u00f3ptimas condiciones, entre otros.<\/p>\n
En Ayacucho, de los 656 puestos a inspeccionarse, al menos 50 ser\u00e1n certificados como saludables en 14 mercados, luego de superar de manera favorable dos inspecciones sanitarias consecutivas; esto constituir\u00e1 un incentivo a la adopci\u00f3n de las buenas pr\u00e1cticas y un reconocimiento de la labor del comerciante en su establecimiento.<\/p>\n
El proceso se inici\u00f3 con la capacitaci\u00f3n al personal municipal autorizado para la funci\u00f3n de vigilancia sanitaria, la conformaci\u00f3n y empoderamiento del comit\u00e9 de autocontrol sanitario (CAS) de cada mercado y la inspecci\u00f3n en los puestos de venta y veh\u00edculos de transporte de alimentos.<\/p>\n
Estas actividades se ejecutan en el marco de la implementaci\u00f3n de la Meta 5 del Programa de Incentivos a la Mejora de la Gesti\u00f3n Municipal del A\u00f1o 2018, que el Ministerio de Econom\u00eda y Finanzas (MEF) impulsa a nivel nacional.<\/p>\n
Dato<\/strong><\/p>\n Los puestos a certificarse en Huamanga son 39, en Huanta 4, mientras que en San Juan Bautista 3 y en Carmen Alto y Jes\u00fas Nazareno 2.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El Servicio Nacional de sanidad Agraria – Senasa y cinco municipalidades de la regi\u00f3n Ayacucho, iniciaron la inspecci\u00f3n sanitaria de 656 puntos de venta como parte del proceso de certificaci\u00f3n de puestos saludables de alimentos agropecuarios primarios y piensos en los mercados de abasto. El objetivo es que los comerciantes cumplan con los est\u00e1ndares sanitarios […]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":16311,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"tdm_status":"","tdm_grid_status":"","footnotes":""},"categories":[83,2,11],"tags":[114,1537,126,423,1105,24],"class_list":["post-16310","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ayacucho","category-destacados","category-regiones","tag-ayacucho","tag-certificacion-de-puestos-de-venta-saludables","tag-inocuidad-agroalimentaria","tag-ministerio-de-economia-y-finanzas","tag-programa-de-incentivos-municipales","tag-senasa"],"yoast_head":"\n