![\"Senasa](\"https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/Senasa-Certifican-como-saludables-a-puestos-de-venta-de-carne-en-Cajamarca-300x200.jpg\")
Dos puestos de venta de carne del mercado municipal Atahualpa del distrito Ba\u00f1os del Inca, en Cajamarca, fueron certificados como saludables porque garantizan la sanidad e inocuidad de los alimentos que ofrecen al consumidor, inform\u00f3 el Servicio Nacional de Sanidad Agraria \u2013 Senasa, instituci\u00f3n adscrita al Ministerio de Agricultura y Riego.<\/p>\n
Los comerciantes que consiguieron la certificaci\u00f3n de sus puestos fueron Manuel Cabrera Huantibamba y Juana Gallardo Gotay, quienes fueron reconocidos por las autoridades locales, en medio de una ceremonia protocolar.<\/p>\n
Este proceso de certificaci\u00f3n se desarrolla en varios mercados de las provincias Cajamarca y Ja\u00e9n; el mercado Atahualpa se convierte en el primero de la regi\u00f3n en contar con espacios saludables.<\/p>\n
El proceso<\/strong><\/p>\n Las legitimaciones se concretaron en el marco de la meta de certificaci\u00f3n de puestos de venta saludables de alimentos agropecuarios primarios y piensos en mercados de abastos, conocida como Meta 5, en municipalidades de ciudades principales con m\u00e1s de 500 viviendas urbanas, que ejecuta el municipio distrital de Ba\u00f1os del Inca con la capacitaci\u00f3n, asesoramiento y gu\u00eda del Senasa.<\/p>\n En este proceso de cuatro etapas, se constat\u00f3 que ambos puestos adoptaron las exigencias sanitarias e higiene necesarias para garantizar la inocuidad de los productos. Ahora emplean indumentaria, ambientes y procesos adecuados, raz\u00f3n por la cual los inspectores municipales otorgaron la certificaci\u00f3n.<\/p>\n M\u00e1s certificaciones<\/strong><\/p>\n Con la certificaci\u00f3n de los puestos de venta, la Municipalidad Distrital de los Ba\u00f1os del Inca ha cumplido con lo programado en la Meta 5. Sin embargo, el objetivo es que en el transcurso del a\u00f1o certifique al 60% de establecimientos de venta de alimentos de origen agropecuarios primarios y piensos para garantizar que las carnes, menudencias, huevos, frutas, hortalizas, alimentos envasados y a granel, lleguen a las familias en condiciones inocuas.<\/p>\n \u201cCada d\u00eda son m\u00e1s las enfermedades de origen estomacal, sabemos que gran parte es por los alimentos que consumen las personas. Entonces, queremos tener un mercado organizado que respeta todas las normas de sanidad de los productos agropecuarios y queremos que esto sea un ejemplo para otros mercados\u201d, manifest\u00f3 Juana Huaripata Mart\u00ednez, presidente de comerciantes del centro de abastos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Dos puestos de venta de carne del mercado municipal Atahualpa del distrito Ba\u00f1os del Inca, en Cajamarca, fueron certificados como saludables porque garantizan la sanidad e inocuidad de los alimentos que ofrecen al consumidor, inform\u00f3 el Servicio Nacional de Sanidad Agraria \u2013 Senasa, instituci\u00f3n adscrita al Ministerio de Agricultura y Riego. Los comerciantes que consiguieron […]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":16323,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"tdm_status":"","tdm_grid_status":"","footnotes":""},"categories":[31,2,11],"tags":[22,1537,126,1105,24],"class_list":["post-16322","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cajamarca","category-destacados","category-regiones","tag-cajamarca","tag-certificacion-de-puestos-de-venta-saludables","tag-inocuidad-agroalimentaria","tag-programa-de-incentivos-municipales","tag-senasa"],"yoast_head":"\n