{"id":16401,"date":"2018-07-31T14:32:17","date_gmt":"2018-07-31T19:32:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/?p=16401"},"modified":"2018-07-31T14:34:46","modified_gmt":"2018-07-31T19:34:46","slug":"senasa-certificaran-puestos-de-venta-saludable-en-mercados-de-puno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/senasa-certificaran-puestos-de-venta-saludable-en-mercados-de-puno\/","title":{"rendered":"Certificar\u00e1n puestos de venta saludable en mercados de Puno"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-16402\" src=\"https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/Senasa-Certificar\u00e1n-puestos-de-venta-saludable-en-mercados-de-Puno-300x169.jpg\" alt=\"Senasa - Certificar\u00e1n puestos de venta saludable en mercados de Puno\" width=\"300\" height=\"169\" srcset=\"https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/Senasa-Certificar\u00e1n-puestos-de-venta-saludable-en-mercados-de-Puno-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/Senasa-Certificar\u00e1n-puestos-de-venta-saludable-en-mercados-de-Puno-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/Senasa-Certificar\u00e1n-puestos-de-venta-saludable-en-mercados-de-Puno-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/Senasa-Certificar\u00e1n-puestos-de-venta-saludable-en-mercados-de-Puno-696x392.jpg 696w, https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/Senasa-Certificar\u00e1n-puestos-de-venta-saludable-en-mercados-de-Puno-1068x601.jpg 1068w, https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/Senasa-Certificar\u00e1n-puestos-de-venta-saludable-en-mercados-de-Puno-747x420.jpg 747w, https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/Senasa-Certificar\u00e1n-puestos-de-venta-saludable-en-mercados-de-Puno.jpg 1920w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/>El Ministerio de Agricultura y Riego \u2013 MINAGRI, a trav\u00e9s del Senasa y en coordinaci\u00f3n con cinco municipios distritales de la regi\u00f3n Puno, comenz\u00f3 con la inspecci\u00f3n de 1050 puestos de venta de alimentos para que logren ser calificados como saludables al cumplir con los est\u00e1ndares sanitarios de comercializaci\u00f3n.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La meta es lograr la certificaci\u00f3n de 93 puestos de venta saludable. En estas inspecciones participan la gerencia de gesti\u00f3n ambiental y salud p\u00fablica de la municipalidad provincial de Puno, inspectores sanitarios de los municipios de Ayaviri y Ilave, y el Senasa.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Estas actividades se ejecutan en el marco de la implementaci\u00f3n de la Meta 5 \u2018Certificaci\u00f3n de puestos de venta saludables de alimentos agropecuarios primarios y piensos en mercados de abastos\u2019 en 21 mercados de abasto para beneficio de los consumidores de las ciudades tipo B (Puno, Ilave, Ayaviri, Juliaca y Ananea).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Los especialistas en sanidad agraria y los representantes de las municipalidades, inspeccionan los puestos de venta de carne fresca (bovino, cerdo, pollo y alpaca), vegetales (hortalizas, frutas y verduras), adem\u00e1s de granos y cereales andinos (quinua, ca\u00f1ihua y cebada). Asimismo, verifican que los comerciantes desarrollen buenas pr\u00e1cticas de manipulaci\u00f3n e higiene de los alimentos, adem\u00e1s que los puestos ofrezcan un adecuado uso de infraestructura.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Tambi\u00e9n se aconseja a los comerciantes a mantener limpios sus puestos de venta, organizar la limpieza general del mercado cada seis meses para la eliminaci\u00f3n de roedores y se exhorta evitar el ingreso de animales dom\u00e9sticos por ser los principales transmisores de enfermedades.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Meses atr\u00e1s, el Senasa capacit\u00f3 a quince trabajadores municipales de la regi\u00f3n Puno, que se perfilan como futuros inspectores para la certificaci\u00f3n de puestos de venta. Ellos fueron instruidos en buenas pr\u00e1cticas de manufactura, identificaci\u00f3n de planes operativos estandarizados de saneamiento, buenas pr\u00e1cticas de higiene para las actividades de carga, prevenci\u00f3n de la contaminaci\u00f3n cruzada, control de la salud e higiene del personal, control de plagas y gesti\u00f3n de residuos y basura.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El Ministerio de Agricultura y Riego \u2013 MINAGRI, a trav\u00e9s del Senasa y en coordinaci\u00f3n con cinco municipios distritales de la regi\u00f3n Puno, comenz\u00f3 con la inspecci\u00f3n de 1050 puestos de venta de alimentos para que logren ser calificados como saludables al cumplir con los est\u00e1ndares sanitarios de comercializaci\u00f3n. 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