![\"La](\"https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/La-inocuidad-alimentaria-es-una-prioridad-entre-instituciones-de-Cajamarca-300x203.jpg\")
Para el Gobierno del Per\u00fa, la inocuidad alimentaria es un tema prioritario a fortalecer entre las instituciones vinculadas y ante la poblaci\u00f3n para salvaguardar la salud p\u00fablica, raz\u00f3n por la cual viene desarrollando acciones multisectoriales en la regi\u00f3n Cajamarca, inform\u00f3 el Servicio Nacional de Sanidad Agraria \u2013 Senasa.<\/p>\n
Las instituciones vinculadas al tema alimentario y la inocuidad, como el Senasa, la Direcci\u00f3n Regional de Salud, la Direcci\u00f3n Regional de la Producci\u00f3n, el Ministerio P\u00fablico, la Municipalidad Provincial de Cajamarca, entre otras, participaron en el taller de \u2018Asistencia t\u00e9cnica para el fortalecimiento de capacidades en inocuidad alimentaria y difusi\u00f3n de normativas aprobadas y vigentes\u2019.<\/p>\n
El taller, adem\u00e1s de ser un espacio para las exposiciones de las funciones que cumple cada instituci\u00f3n respecto al tema inocuidad de alimentos, sirvi\u00f3 para intercambiar propuestas que permitan efectivizar, mediante la labor conjunta, el sistema de control de la inocuidad alimentaria, en beneficio de la poblaci\u00f3n.<\/p>\n
El Senasa expuso sobre la normativa que tiene como objetivo garantizar la inocuidad de los alimentos destinados al consumo humano, a fin de proteger la vida y la salud de las personas, con un enfoque preventivo e integral, a lo largo de toda la cadena alimentaria, incluido los piensos.<\/p>\n
Tambi\u00e9n se inform\u00f3 que desarrolla un programa nacional de monitoreo de contaminantes para determinar la presencia de residuos qu\u00edmicos (plaguicidas, medicamentos veterinarios y sus metabolitos) y otros contaminantes (metales pesados, toxinas, entre otros), adem\u00e1s de contaminantes biol\u00f3gicos, con el fin de establecer estrategias de vigilancia y control.<\/p>\n
El programa se desarrolla en 10 regiones, entre ellas Cajamarca, y se ejecuta en mercados, plantas de procesamiento, \u00e1reas productivas primarias e importaciones. Se monitorea 16 alimentos de origen vegetal (mango, palta, esp\u00e1rrago, aceituna, uva, tomate, banano y otros) y 9 de origen animal.<\/p>\n
Por su parte, la Fiscal\u00eda de Prevenci\u00f3n del Delito exterioriz\u00f3 sobre la protecci\u00f3n penal en salud p\u00fablica que sanciona la exposici\u00f3n al riesgo contra la salud p\u00fablica. En este sentido, la representante de esta instituci\u00f3n explic\u00f3 que basta con que exista la posibilidad de peligro para sancionar penalmente a los responsables.<\/p>\n
De similar forma expusieron los representantes de las dem\u00e1s instituciones sobre sus labores, logros y posibilidades de mejoras.<\/p>\n
Comit\u00e9 multisectorial<\/strong><\/p>\n El taller de fortalecimiento de capacidades estuvo liderado por Carmen Po\u00e9mape Vallejo, representante de la Direcci\u00f3n General de Salud Ambiental (Digesa), instituci\u00f3n que, junto a Senasa y Sanipes, conforma la Comisi\u00f3n Multisectorial Permanente de Inocuidad Alimentaria (Compial).<\/p>\n Carmen Po\u00e9mate dio las directrices para institucionalizar una comisi\u00f3n similar para la regi\u00f3n Cajamarca con el prop\u00f3sito de articular esfuerzos que favorezcan a los consumidores. Trabajos similares se vienen gestando en Jun\u00edn y Tacna, mientras que Madre de Dios, Lambayeque y La Libertad cuentan con un comit\u00e9 institucionalizado.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Para el Gobierno del Per\u00fa, la inocuidad alimentaria es un tema prioritario a fortalecer entre las instituciones vinculadas y ante la poblaci\u00f3n para salvaguardar la salud p\u00fablica, raz\u00f3n por la cual viene desarrollando acciones multisectoriales en la regi\u00f3n Cajamarca, inform\u00f3 el Servicio Nacional de Sanidad Agraria \u2013 Senasa. Las instituciones vinculadas al tema alimentario y […]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":16645,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"tdm_status":"","tdm_grid_status":"","footnotes":""},"categories":[31,11],"tags":[1599,126,24],"class_list":["post-16644","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cajamarca","category-regiones","tag-cajamarcar","tag-inocuidad-agroalimentaria","tag-senasa"],"yoast_head":"\n