![\"\"](\"https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Senasa-Operativo-en-mercado-zonal-Jes\u00fas-Nazareno-de-Ayacucho-300x225.jpg\")
Con el objetivo de preservar la inocuidad de los alimentos de origen c\u00e1rnico y evitar riesgos en la salud p\u00fablica de los consumidores, el Servicio Nacional de sanidad Agraria – Senasa, la Municipalidad distrital y el Hospital de Apoyo Jes\u00fas Nazareno realizaron un operativo inopinado a diversos puntos de venta del mercado zonal.<\/p>\n
Durante la inspecci\u00f3n sanitaria, los especialistas evaluaron las condiciones de conservaci\u00f3n de los productos, as\u00ed como el entorno sanitario en el que atienden los comerciantes, adem\u00e1s de verificar la aplicaci\u00f3n de las buenas pr\u00e1cticas de manipulaci\u00f3n de alimentos.<\/p>\n
La fiscalizaci\u00f3n se realiz\u00f3 en siete puestos de venta de carne fresca de origen animal (vacuno, porcino, aves de corral y otros), evidenciando deficiencias principalmente en el almacenaje, limpieza del mobiliario y utensilios para su traslado, corte y pesaje.<\/p>\n
Finalizado el operativo, las instituciones involucras en la salud p\u00fablica, de acuerdo a sus competencias, invocaron a los comerciantes a subsanar las observaciones y a preservar la inocuidad de los alimentos.<\/p>\n
El Senasa tambi\u00e9n ejecuta la fiscalizaci\u00f3n de mataderos, establecimientos de faenado de aves y plantas de procesamientos primarios, de acuerdo al Reglamento de Inocuidad Agroalimentaria-Decreto Supremo 004-2011-AG.<\/p>\n
Puestos saludables<\/strong><\/p>\n En las provincias ayacuchanas de Huamanga se certificaron como saludables 40 puestos de venta y en Huanta otras 10, luego de inspeccionar 656 puntos de venta en 14 mercados en ambas ciudades consideradas tipo B.<\/p>\n Acciones est\u00e1n enmarcadas en la implementaci\u00f3n de la meta 5 del programa de Incentivos a la Mejora de la Gesti\u00f3n Municipal del A\u00f1o 2018 que el Ministerio de Econom\u00eda y Finanzas (MEF) impulsa a nivel nacional.<\/p>\n Dato<\/strong><\/p>\n Durante el operativo al mercado Zonal \u2018Jes\u00fas Nazareno\u2019, ubicado en la Manzana J LOTE. 1 Pampa del Arco, se decomis\u00f3 m\u00e1s de 10 kg de v\u00edsceras y carne en mal estado, verduras podridas, utensilios de cocina deteriorados y productos vencidos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Con el objetivo de preservar la inocuidad de los alimentos de origen c\u00e1rnico y evitar riesgos en la salud p\u00fablica de los consumidores, el Servicio Nacional de sanidad Agraria – Senasa, la Municipalidad distrital y el Hospital de Apoyo Jes\u00fas Nazareno realizaron un operativo inopinado a diversos puntos de venta del mercado zonal. Durante la […]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":16965,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"tdm_status":"","tdm_grid_status":"","footnotes":""},"categories":[83,11],"tags":[114,126,24],"class_list":["post-16964","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ayacucho","category-regiones","tag-ayacucho","tag-inocuidad-agroalimentaria","tag-senasa"],"yoast_head":"\n