![\"\"](\"https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Senasa-Cajamarca-Jornada-de-sanidad-e-inocuidad-en-San-Pablo--300x225.jpg\")
El Ministerio de Agricultura y Riego, a trav\u00e9s del Servicio Nacional de Sanidad Agraria \u2013 Senasa, desarroll\u00f3 una jornada de capacitaciones e inspecciones en temas de sanidad agr\u00edcola e inocuidad agroalimentaria en San Pablo, provincia cajamarquina que se caracteriza por la producci\u00f3n lechera y frut\u00edcola.<\/p>\n
San Pablo registra 353 hect\u00e1reas de producci\u00f3n frut\u00edcola vulnerable a moscas de la fruta, en las que se cultivan principalmente mango, palto y chirimoya. En el tema pecuario, predomina la crianza de bovinos, como en toda la regi\u00f3n.<\/p>\n
En el aspecto de inocuidad, los servidores del campo del Senasa capacitaron a funcionarios de la municipalidad provincial, instituci\u00f3n que tiene un rol determinante en el enfoque preventivo de la inocuidad en la cadena alimentaria porque ejercen autoridad en la comercializaci\u00f3n y el transporte de los alimentos.<\/p>\n
Adicionalmente se realiz\u00f3 inspecci\u00f3n y capacitaci\u00f3n personalizada en los puestos de venta de carne del mercado de la ciudad, como medida para incentivar a los comerciantes a implementar medidas sanitarias y de higiene que permitan la venta de alimentos inocuos.<\/p>\n
El trabajo en inocuidad tambi\u00e9n incluy\u00f3 la inspecci\u00f3n del local municipal en el que se sacrifica ganado de producci\u00f3n de carne. Se hall\u00f3 serias deficiencias del proceso de faenado y el Senasa exhort\u00f3 a los representantes a levantar las observaciones a la brevedad.<\/p>\n
En el aspecto fitosanitario, los servidores de campo capacitaron a productores agr\u00edcolas en el manejo integrado de mosca de la fruta, espec\u00edficamente en el m\u00e9todo de control mediante la elaboraci\u00f3n e instalaci\u00f3n de trampas caseras para la captura y monitoreo de la plaga (control etol\u00f3gico).<\/p>\n
Las trampas caseras generalmente se elaboran con melaza, pero pueden ser con otros elementos que sirven como atrayente alimenticio para la mosca de la fruta en estado adulto, siempre mezclados con agua. De esta manera se puede identificar el nivel poblacional de la plaga y facilita la toma de decisiones necesarias para su control.<\/p>\n
Los especialistas recomiendan la instalaci\u00f3n de 30 trampas por hect\u00e1rea como m\u00ednimo para que la lectura recogida de estas herramientas sea m\u00e1s acertada.<\/p>\n
Cabe precisar que el Senasa desarrolla la prospecci\u00f3n y monitoreo de mosca de la fruta en esta parte de la regi\u00f3n mediante la instalaci\u00f3n estrat\u00e9gica de 648 trampas oficiales con atrayentes alimenticios y sexuales.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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