puestos saludables<\/a><\/span>\u2019, del programa de incentivos municipales del Ministerio de Econom\u00eda y Finanzas – MEF.<\/p>\nDurante el evento, el Senasa dio a conocer las medidas sanitarias para asegurar inocuidad de los alimentos, como la limpieza y desinfecci\u00f3n de los ambientes, tener los utensilios de trabajo limpios, cuidar la higiene personal y usar correctamente la indumentaria de trabajo.<\/p>\n
Para la manipulaci\u00f3n de los alimentos, recomend\u00f3 el uso de gorro, mascarilla, mandil y guantes, as\u00ed como mantener las manos limpias y u\u00f1as cortadas, evitar el uso de accesorios como aros, aretes y pulseras, no toser ni hablar sobre los alimentos.<\/p>\n
Los comerciantes tampoco deben dejar alimentos o residuos en los alrededor de los puestos de venta y por ello deben tener dep\u00f3sitos, mallas o un sistema de cadena de frio para garantizar el resguardo sanitario de los productos agropecuarios.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ochenta y siete (87) comerciantes del mercado municipal de la ciudad de Ferre\u00f1afe ya implementan las buenas pr\u00e1cticas de higiene en sus puestos de venta para la manipulaci\u00f3n de alimentos agropecuarios primarios y piensos, tras las capacitaciones realizadas por el Senasa. La capacitaci\u00f3n se realiz\u00f3 en el mismo mercado de abasto, en coordinaci\u00f3n con la […]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":17101,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"tdm_status":"","tdm_grid_status":"","footnotes":""},"categories":[69,11],"tags":[104,1537,71,24],"class_list":["post-17100","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-lambayeque","category-regiones","tag-capacitacion","tag-certificacion-de-puestos-de-venta-saludables","tag-lambayeque","tag-senasa"],"yoast_head":"\n
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