![\"\"](\"https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/Senasa-monitorea-presencia-de-contaminantes-en-leche-fresca-de-vacunos-300x222.jpg\")
El Servicio Nacional de Sanidad Agraria \u2013 Senasa monitorea la presencia de contaminantes en la leche fresca de centros de producci\u00f3n ganadera para evaluar la condici\u00f3n sanitaria de los l\u00e1cteos producidos en la regi\u00f3n Cajamarca.<\/p>\n
El monitoreo se ejecuta en el marco del Plan Nacional de Monitoreo de Contaminantes en alimentos, que tiene por finalidad determinar la presencia de residuos qu\u00edmicos (plaguicidas, medicamentos veterinarios y sus metabolitos) y otros contaminantes (metales pesados, toxinas, entre otros) y contaminantes biol\u00f3gicos en la leche fresca.<\/p>\n
Senasa extraer\u00e1 12 muestras de leche fresca de centros de producci\u00f3n primaria, las mismas que ser\u00e1n sometidas al an\u00e1lisis de laboratorio para evaluar la condici\u00f3n respecto a los contaminantes.<\/p>\n
En la \u00faltima semana se extrajo muestras de dos fundos del distrito Ba\u00f1os del Inca y todo el monitoreo debe concluir, seg\u00fan lo programado, en diciembre pr\u00f3ximo. A partir de ese mes, se tendr\u00e1n los resultados del plan desarrollado durante el 2018.<\/p>\n
El plan se desarrolla en otras nueve regiones del pa\u00eds con el fin de establecer estrategias de vigilancia y control de manera integral para crear condiciones adecuadas que aseguren la inocuidad en el proceso primario de la producci\u00f3n l\u00e1ctea.<\/p>\n
Programa nacional tambi\u00e9n abarca otros alimentos de origen agropecuario, 16 alimentos en total, cuyas muestras se toman en mercados, plantas de procesamiento, \u00e1reas productivas primarias e importaciones, seg\u00fan el tipo y la variedad del alimento.<\/p>\n
En Cajamarca se monitorea 15 tipos de alimentos: 7 de origen vegetal (mango, palta, esp\u00e1rrago, aceituna, uva, tomate, banano) y 8 de origen animal.<\/p>\n
A la fecha se ha concluido con el monitoreo de contaminantes de carne de pollo en mataderos, pallar en centro de procesamiento primario, banano de mercado, palto y naranja en campo de cultivos. Los resultados se conocer\u00e1n en los pr\u00f3ximos meses.<\/p>\n
Cabe preciar que el monitoreo se desarrolla desde el a\u00f1o 2013, respaldado en la Resoluci\u00f3n Jefatura N\u00b0 0207-2012-AG-SENASA, aprobado en setiembre del 2012.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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