{"id":18052,"date":"2019-02-04T16:02:02","date_gmt":"2019-02-04T21:02:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/?p=18052"},"modified":"2019-02-04T16:03:59","modified_gmt":"2019-02-04T21:03:59","slug":"senasa-certifican-165-puestos-de-venta-saludables-en-la-libertad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/senasa-certifican-165-puestos-de-venta-saludables-en-la-libertad\/","title":{"rendered":"Certifican 165 puestos de venta saludables en La Libertad"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-18053\" src=\"https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Senasa-Certifican-165-puestos-de-venta-saludables-en-La-Libertad-300x226.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"226\" 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trabajo conjunto entre Municipalidades y el Servicio Nacional de Sanidad Agraria &#8211; Senasa, se certific\u00f3 165 <span style=\"color: #993300;\"><a style=\"color: #993300;\" href=\"https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/tag\/certificacion-de-puestos-de-venta-saludables\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">puestos de venta saludables<\/a><\/span> de alimentos agropecuarios primarios y piensos, en mercados de abastos de la regi\u00f3n La Libertad, para dar cumplimiento a las metas 15 y 20 del Programa de Incentivos a la Mejora de la Gesti\u00f3n Municipal del a\u00f1o 2018 del Ministerio de Econom\u00eda y Finanzas \u2013 MEF.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La certificaci\u00f3n estuvo a cargo de las municipalidades de Trujillo, Guadalupe, Pacasmayo, La Esperanza, V\u00edctor Larco, Moche, Casa Grande y Huamachuco, donde se ejecut\u00f3 un permanente trabajo con los comerciantes, capacit\u00e1ndolos en buenas pr\u00e1cticas de higiene en el expendio de alimentos agropecuarios primarios y piensos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Adem\u00e1s, se orient\u00f3 a los comerciantes en Buenas Pr\u00e1cticas de Manufactura (BPM), como limpieza y desinfecci\u00f3n de la infraestructura, instalaciones, m\u00e1quinas, equipos, suministros, prevenci\u00f3n de las enfermedades transmitidas por alimentos (ETA), condiciones de almacenamiento de los alimentos, inocuidad de la materia prima, insumos y envases.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Asimismo, se pusieron en pr\u00e1ctica los Planes Operativos Estandarizados de Saneamiento (POES), como limpieza y desinfecci\u00f3n de las superficies que entran en contacto con el alimento, prevenci\u00f3n de la contaminaci\u00f3n cruzada, control de la salud e higiene del personal, control de plagas, gesti\u00f3n de residuos y basura.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Para verificar el cumplimiento de las condiciones higi\u00e9nico sanitarias, las municipalidades realizaron 1 066 inspecciones sanitarias a los puestos de venta, 53 inspecciones a transportistas; previamente se capacit\u00f3 a los miembros del Comit\u00e9 de Autocontrol Sanitario (CAS) de cada mercado, bajo la supervisi\u00f3n del Senasa.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La certificaci\u00f3n se otorg\u00f3 a aquellos comerciantes que cumplieron con la adecuaci\u00f3n sanitaria en el expendio de alimentos, que constituye un incentivo a la adopci\u00f3n de buenas pr\u00e1cticas y un reconocimiento a la labor del comerciante en su establecimiento; de esta manera se impulsa la venta de alimentos frescos y saludables para proteger la vida y la salud de los consumidores.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Dato <\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Durante el 2018, el Senasa, a trav\u00e9s del \u00e1rea de Insumos Agropecuarios e Inocuidad Agroalimentaria (AIAIA), brind\u00f3 asesor\u00eda t\u00e9cnica, supervisi\u00f3n y monitoreo a 18 municipalidades y capacit\u00f3 a m\u00e1s de 1 000 comerciantes de diferentes distritos de la regi\u00f3n La Libertad.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Con el trabajo conjunto entre Municipalidades y el Servicio Nacional de Sanidad Agraria &#8211; Senasa, se certific\u00f3 165 puestos de venta saludables de alimentos agropecuarios primarios y piensos, en mercados de abastos de la regi\u00f3n La Libertad, para dar cumplimiento a las metas 15 y 20 del Programa de Incentivos a la Mejora de la 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