{"id":1841,"date":"2016-08-01T11:00:38","date_gmt":"2016-08-01T16:00:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/?p=1841"},"modified":"2017-08-18T15:36:46","modified_gmt":"2017-08-18T20:36:46","slug":"lima-senasa-realiza-auditoria-a-empresa-procesadora-de-cereales-y-granos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/lima-senasa-realiza-auditoria-a-empresa-procesadora-de-cereales-y-granos\/","title":{"rendered":"Lima: SENASA realiza auditoria a empresa procesadora de cereales y granos"},"content":{"rendered":"

\"Auditor\u00edaCon la finalidad de garantizar la inocuidad de los alimentos, el Servicio Nacional de Sanidad Agraria \u2013 SENASA realiz\u00f3 la segunda auditoria a la empresa CABZE S.R.L, dedicada a la importaci\u00f3n de granos.<\/p>\n

Fuente: SENASA<\/p>\n

El SENASA realiza auditor\u00edas t\u00e9cnicas a empresas que solicitan la Autorizaci\u00f3n Sanitaria de Establecimiento dedicado al Procesamiento Primario de Alimentos Agropecuarios y Piensos, para integrarse al registro de la cadena agro-alimentaria y cumplir con los objetivos establecidos en la norma vigente del Decreto Legislativo 1062.<\/p>\n

\u201cEste establecimiento est\u00e1 comprendido en el suministro para el consumo nacional, exportaci\u00f3n y la importaci\u00f3n, ha cumplido con los par\u00e1metros de inocuidad, realiz\u00f3 las acciones correctivas en los equipos como la zaranda, herramientas de los operarios de mantenimiento, el exceso de manos en el proceso y verificar el resultado de las capacitaciones al personal\u201d, manifest\u00f3 Pedro Arangoytia, especialista del \u00c1rea de Inocuidad Alimentaria de la Direcci\u00f3n Lima Callao.<\/p>\n

Al levantar todas las indicaciones, SENASA proceder\u00e1 a otorgar la autorizaci\u00f3n sanitaria en los plazos establecidos<\/p>\n

Para obtener la Autorizaci\u00f3n Sanitaria, se debe presentar lo siguiente:<\/strong><\/p>\n

    \n
  1. Solicitud, seg\u00fan formato (incluir la solicitud adjunta al presente)<\/li>\n
  2. Copia del Manual de Buenas Pr\u00e1cticas de Manufactura \u2013 BPM, seg\u00fan lineamientos del Codex Alimentarius;<\/li>\n
  3. Copia del Plan de An\u00e1lisis de Peligros y Puntos Cr\u00edticos de Control \u2013 APPCC\/HACCP, seg\u00fan lineamientos del Codex Alimentarius;<\/li>\n
  4. Planes Operativos Estandarizados de Sanitizaci\u00f3n \u2013 POES;<\/li>\n
  5. Plan interno de rastreabilidad, seg\u00fan lineamientos establecidos por SENASA;<\/li>\n
  6. Flujo de operaciones proyectado en el plano de construcci\u00f3n del establecimiento,<\/li>\n
  7. Copia de certificaciones de calidad, sanidad o similares que apoyen las operaciones realizadas, de contar con ellas, y<\/li>\n
  8. Boleta de dep\u00f3sito bancario, seg\u00fan tasa establecida (22.8 % UIT seg\u00fan numeral 2 Art\u00edculo 50\u00b0 del Reglamento de Inocuidad Agroalimentaria).<\/li>\n<\/ol>\n

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    Con la finalidad de garantizar la inocuidad de los alimentos, el Servicio Nacional de Sanidad Agraria \u2013 SENASA realiz\u00f3 la segunda auditoria a la empresa CABZE S.R.L, dedicada a la importaci\u00f3n de granos. 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