{"id":18748,"date":"2019-04-29T17:48:47","date_gmt":"2019-04-29T22:48:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/?p=18748"},"modified":"2019-04-29T17:50:00","modified_gmt":"2019-04-29T22:50:00","slug":"tumbes-senasa-y-autoridades-locales-intervinieron-centros-de-faenamiento-de-aves-no-autorizados","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/tumbes-senasa-y-autoridades-locales-intervinieron-centros-de-faenamiento-de-aves-no-autorizados\/","title":{"rendered":"Tumbes: Senasa y autoridades locales intervinieron centros de faenamiento de aves no autorizados"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-18750 size-medium\" src=\"https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/IMG_20190329_053905529-e1556578046575-300x203.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"203\" srcset=\"https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/IMG_20190329_053905529-e1556578046575-300x203.jpg 300w, https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/IMG_20190329_053905529-e1556578046575-768x519.jpg 768w, https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/IMG_20190329_053905529-e1556578046575-1024x692.jpg 1024w, https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/IMG_20190329_053905529-e1556578046575-696x470.jpg 696w, https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/IMG_20190329_053905529-e1556578046575-622x420.jpg 622w, https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/IMG_20190329_053905529-e1556578046575.jpg 1038w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/>El Ministerio de Agricultura y Riego, a trav\u00e9s del Senasa, en coordinaci\u00f3n con la municipalidad provincial de Tumbes, intervinieron 04 centros de faenamiento de aves no autorizados, ubicados en los sector de Andres Araujo y Pampa Grande.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\n<p style=\"text-align: justify;\">El reglamento del sistema sanitario av\u00edcola se\u00f1ala que los responsables de la apertura y funcionamiento de este tipo de establecimientos, que no cuenten con la autorizaci\u00f3n del Senasa, ser\u00e1n sancionados con una UIT que asciende a 4 mil 150 nuevos soles y se proceder\u00e1 a la clausura definitiva del local.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Los especialistas del Senasa verificaron todos los sistemas de gesti\u00f3n de la inocuidad, desde el \u00e1rea de recepci\u00f3n de materia prima (pollos vivos) hasta el \u00e1rea de producto terminado, adem\u00e1s de la documentaci\u00f3n de gesti\u00f3n e implementaci\u00f3n, que comprende las Buenas Pr\u00e1cticas de Manufactura (BPM), Planes Operativos Estandarizados de Saneamiento (POES), plan HACCP y el Sistema de Rastreabilidad.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Como resultado se observ\u00f3 que los establecimientos inspeccionados no cuentan con infraestructura apropiada, no tienen autorizaci\u00f3n de construcci\u00f3n y funcionamiento del SENASA, por lo que se levant\u00f3 un acta para documentar y recomendar la formalizaci\u00f3n e implementaci\u00f3n de mejoras \u00a0de acuerdo a las exigencias sanitarias de inocuidad.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Durante el operativo tambi\u00e9n se pudo constatar que las actividades de faenamiento se desarrollaban sin la presencia de un m\u00e9dico veterinario que garantice la sanidad de los productos pecuarios.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La regi\u00f3n Tumbes cuenta con 02 centros de faenamiento av\u00edcola autorizados, ubicados en el distrito deTumbes; estas empresa cumplen con las normativas establecidas como las buenas pr\u00e1cticas de manufactura, higiene y manipulaci\u00f3n de los alimentos, adem\u00e1s de contar con un m\u00e9dico veterinario para la inspecci\u00f3n sanitaria ante y post mortem de las aves.<\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El Ministerio de Agricultura y Riego, a trav\u00e9s del Senasa, en coordinaci\u00f3n con la municipalidad provincial de Tumbes, intervinieron 04 centros de faenamiento de aves no autorizados, ubicados en los sector de Andres Araujo y Pampa Grande. 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