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El Servicio Nacional de Sanidad Agraria – Senasa inspeccion\u00f3 plantas procesadoras de alimentos agropecuarios que abastecen al programa Qali Warma, en Pisco, como medida para asegurar la inocuidad de los productos que ser\u00e1n destinados a 110 802 escolares.<\/p>\n
Las inspecciones se realizaron en el marco de la vigilancia sanitaria de la inocuidad de los alimentos y comprendieron instalaciones, almacenes y establecimientos de las procesadoras.<\/p>\n
El trabajo de los especialistas del Senasa consisti\u00f3 en verificar que las condiciones de tratamiento, almacenamiento y conservaci\u00f3n de los productos sean los adecuados, de manera que se garantice la inocuidad de los mismos.<\/p>\n
Tambi\u00e9n se verific\u00f3 la condici\u00f3n de los alimentos primarios, como huevos e insumos utilizados para la preparaci\u00f3n de pan (pecanas, pasas, harina, etc.), y se revisaron registros sanitarios, as\u00ed como fecha de producci\u00f3n y vencimiento.<\/p>\n
Senasa recalc\u00f3 que los alimentos pueden provenir de campos de producci\u00f3n, granjas o establecimientos que cumplen las buenas pr\u00e1cticas de producci\u00f3n e higiene, pero que la inocuidad de los mismos podr\u00eda verse vulnerada si durante el almacenamiento se carece de medidas de control.<\/p>\n
Para esta inspecci\u00f3n se tom\u00f3 en cuenta los lineamientos establecidos en la gu\u00eda de almacenamiento de alimentos agropecuarios primarios que contempla determinados requisitos en infraestructura, limpieza del local, gesti\u00f3n de almacenamiento, ordenamiento, estibado y control de plagas, en el marco del Decreto Supremo N\u00b0004 \u2013 2011 \u2013 AG, que aprueba el Reglamento de la Inocuidad Agroalimentaria.<\/p>\n
Dato: <\/strong><\/p>\n La inspecci\u00f3n sanitaria est\u00e1 enmarcada en el acta suscrita entre el Senasa y Qali Warma, en mayo de este a\u00f1o, con el prop\u00f3sito de fortalecer la vigilancia sanitaria articulando acciones en beneficio del servicio alimentario escolar.<\/p>\n La articulaci\u00f3n inici\u00f3 hace varias semanas con la capacitaci\u00f3n realizada sobre normativas de inocuidad agroalimentaria a cargo del Senasa y dirigido al equipo t\u00e9cnico de la Unidad Territorial Ica de Qali Warma.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El Servicio Nacional de Sanidad Agraria – Senasa inspeccion\u00f3 plantas procesadoras de alimentos agropecuarios que abastecen al programa Qali Warma, en Pisco, como medida para asegurar la inocuidad de los productos que ser\u00e1n destinados a 110 802 escolares. Las inspecciones se realizaron en el marco de la vigilancia sanitaria de la inocuidad de los alimentos […]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":19349,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"tdm_status":"","tdm_grid_status":"","footnotes":""},"categories":[91,11],"tags":[717,126,267,583,24],"class_list":["post-19348","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ica","category-regiones","tag-inocuidad","tag-inocuidad-agroalimentaria","tag-pisco","tag-qali-warma","tag-senasa"],"yoast_head":"\n