![\"\"](\"https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/IMG_2234-300x234.jpg\")
El Servicio Nacional de Sanidad Agraria – Senasa, instituci\u00f3n adscrita al Minagri, autoriz\u00f3 el funcionamiento de dos plantas de procesamiento primario de hongos comestibles, con fines de exportaci\u00f3n y comercializaci\u00f3n en el mercado nacional.<\/p>\n
Las plantas autorizadas se encuentran ubicadas en los caser\u00edos Kutikero y Tasajera del distrito altoandino Incahuasi, en la provincia Ferre\u00f1afe, Lambayeque.<\/p>\n
La autorizaci\u00f3n fue emitida, tras verificar el cumplimiento de las normas de inocuidad para el procesamiento de los hongos: selecci\u00f3n, pelado, limpiado, deshidratado y empacado.<\/p>\n
Cada planta implement\u00f3 un manual de procedimientos operativos estandarizados de saneamiento (POES) y el an\u00e1lisis de peligros y puntos cr\u00edticos de control (APPCC o HACCP), asimismo ejecutan buenas pr\u00e1cticas de manufactura (BPM) e higiene.<\/p>\n
Adem\u00e1s, se supervis\u00f3 el desarrollo de las actividades comprendidas desde la extracci\u00f3n y recolecci\u00f3n de hongos en los campos de pino hasta su empaque.<\/p>\n
En el mercado nacional el producto final ser\u00e1 destinado a Lima y en el mercado internacional, a Polonia y Chile.<\/p>\n
Las plantas procesadoras entrar\u00e1n en funcionamiento en noviembre hasta mayo del pr\u00f3ximo a\u00f1o; que corresponde a la temporada de lluvias, las cuales favorecen el crecimiento de los hongos.<\/p>\n
Ambas plantas procesar\u00e1n en promedio 70 kilos de hongos a la semana.<\/p>\n
Los hongos de la especie Suillus luteus<\/em> crecen de manera natural y \u00f3ptima en los bosques de pino ubicados a m\u00e1s de 3000 m.s.n.m., como en Incahuasi.<\/p>\n Vigilancia fitosanitaria<\/strong><\/p>\n Los hongos comestibles tambi\u00e9n pueden ser vulnerable a las plagas, raz\u00f3n por la cual, los servidores de campo del Senasa realizan evaluaciones fitosanitarias en los bosques de pinos, para asegurar el rendimiento del hongo.<\/p>\n Se recomienda realizar podas sanitarias del cultivo de pino para evitar que las plagas se refugien en las copas de los \u00e1rboles, repoblar los campos con plantones de pino para recuperar y aprovechar los espacios potenciales para la producci\u00f3n y realizar monitoreo a trav\u00e9s de la inspecci\u00f3n visual para detectar oportunamente los problemas fitosanitarios.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El Servicio Nacional de Sanidad Agraria – Senasa, instituci\u00f3n adscrita al Minagri, autoriz\u00f3 el funcionamiento de dos plantas de procesamiento primario de hongos comestibles, con fines de exportaci\u00f3n y comercializaci\u00f3n en el mercado nacional. Las plantas autorizadas se encuentran ubicadas en los caser\u00edos Kutikero y Tasajera del distrito altoandino Incahuasi, en la provincia Ferre\u00f1afe, Lambayeque. […]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":19354,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"tdm_status":"","tdm_grid_status":"","footnotes":""},"categories":[69,11],"tags":[1572,1748,71,24],"class_list":["post-19353","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-lambayeque","category-regiones","tag-certificacion-de-planta-empacadora","tag-hongos-comestibles","tag-lambayeque","tag-senasa"],"yoast_head":"\n