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Para fortalecer la vigilancia sanitaria \u00a0de los \u00a0alimentos que consumen a diario m\u00e1s de 200 mil estudiantes, el Servicio Nacional de Sanidad Agraria \u2013 Senasa capacit\u00f3 en materia de inocuidad agroalimentaria a especialistas del Programa Qali Warma, en la regi\u00f3n Cusco.<\/p>\n
Durante la actividad, los especialistas del Senasa remarcaron la importancia de la inocuidad en los alimentos, como eje central para garantizar la vida y la salud de los consumidores.<\/p>\n
Tambi\u00e9n se detall\u00f3 la normativa nacional e internacional que busca garantizar el buen estado de los alimentos, as\u00ed como los requisitos que deben cumplir los establecimientos de procesamiento primario de alimentos de origen agropecuario.<\/p>\n
Vigilancia Sanitaria<\/strong><\/p>\n Se explic\u00f3, que con el prop\u00f3sito de reducir los riesgos de contaminaci\u00f3n de los alimentos, el Senasa tambi\u00e9n realiza acciones de vigilancia sanitaria a trav\u00e9s de inspecciones, certificaciones, monitoreos y autorizaciones sanitarias.<\/p>\n La vigilancia est\u00e1 enfocada en la verificaci\u00f3n de alimentos de procesamiento primario tales como frutas, hortalizas, leche, carnes, huevos frescos, granos, menestras y cereales, entre otros, que consumen los estudiantes a trav\u00e9s de Qali Warma.<\/p>\n Actualmente, la regi\u00f3n cuenta con 54 establecimientos certificados por Senasa, siendo algunos proveedores del programa nacional, que atiende a 4 017 instituciones educativas p\u00fablicas.<\/p>\n Alerta Sanitaria<\/strong><\/p>\n En caso de detectar que alguno de los alimentos representan un riesgo para la salud de los estudiantes, los supervisores de Qali Warma deben comunicar al Senasa dentro de las 24 horas de identificado el posible agente contaminante.<\/p>\n De esta manera, \u00a0la Comisi\u00f3n Multisectorial Permanente de Inocuidad Alimentaria adoptar\u00e1 las\u00a0 medidas pertinentes, comunicando a las partes interesadas y al p\u00fablico en general mediante diversos canales de comunicaci\u00f3n.<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Para fortalecer la vigilancia sanitaria \u00a0de los \u00a0alimentos que consumen a diario m\u00e1s de 200 mil estudiantes, el Servicio Nacional de Sanidad Agraria \u2013 Senasa capacit\u00f3 en materia de inocuidad agroalimentaria a especialistas del Programa Qali Warma, en la regi\u00f3n Cusco. Durante la actividad, los especialistas del Senasa remarcaron la importancia de la inocuidad en […]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":19811,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"tdm_status":"","tdm_grid_status":"","footnotes":""},"categories":[86,11],"tags":[105,1544,583,24],"class_list":["post-19810","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cusco","category-regiones","tag-cusco","tag-inocuidad-alimentaria","tag-qali-warma","tag-senasa"],"yoast_head":"\n