![\"\"](\"https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/WhatsApp-Image-2019-10-23-at-10.27.12-300x225.jpeg\")
Con el prop\u00f3sito de mejorar la inocuidad de los alimentos que reciben m\u00e1s de 123 mil escolares en Arequipa, el Ministerio de Agricultura y Riego \u2013 MINAGRI, a trav\u00e9s del Senasa, capacit\u00f3 al personal t\u00e9cnico del Programa Nacional de Alimentaci\u00f3n Escolar Qali Warma.<\/p>\n
A trav\u00e9s de esta actividad, los supervisores encargados de aprobar a los establecimientos de procesamiento que proveer\u00e1n de alimentos agropecuarios al programa, conocieron a detalle los alcances del Reglamento de Inocuidad Agroalimentaria, cuyo principal objetivo es garantizar productos sanos y proteger la salud de las personas.<\/p>\n
Senasa remarc\u00f3 que los alimentos deben provenir de campos de producci\u00f3n, granjas o establecimientos que cumplen las buenas pr\u00e1cticas de producci\u00f3n e higiene, condiciones que deben mantenerse durante el almacenamiento.<\/p>\n
As\u00ed mismo, se detall\u00f3 los alcances de la vigilancia y alertas sanitarias como herramientas para prevenir la contaminaci\u00f3n de los alimentos y la presencia de enfermedades.<\/p>\n
Vigilancia Sanitaria<\/strong><\/p>\n El Senasa desarrolla realiza acciones de vigilancia sanitaria a trav\u00e9s de inspecciones, certificaciones, monitoreos y autorizaciones sanitarias.<\/p>\n La vigilancia est\u00e1 enfocada en la verificaci\u00f3n de alimentos de procesamiento primario tales como frutas, hortalizas, leche, carnes, huevos frescos, granos, menestras y cereales, entre otros, que consumen los estudiantes a trav\u00e9s de Qali Warma.<\/p>\n Actualmente, la regi\u00f3n cuenta con 83 establecimientos certificados por Senasa, siendo algunos proveedores del programa nacional, que atiende a m\u00e1s de 1600 instituciones educativas p\u00fablicas.<\/p>\n Alerta Sanitaria<\/strong><\/p>\n En caso de detectar que alguno de los alimentos representan un riesgo para la salud de los estudiantes, los supervisores de Qali Warma deben comunicar al Senasa dentro de las 24 horas de identificado el posible agente contaminante.<\/p>\n La presentaci\u00f3n se realiz\u00f3 en el marco del curso: Proceso de autorizaci\u00f3n sanitaria de establecimientos dedicados al procesamiento primario, vigilancia sanitaria y alertas, organizado por Qali Warma en coordinaci\u00f3n con el Senasa.<\/p>\n Dato:<\/strong> El presente a\u00f1o, el Senasa ha fiscalizado 53 establecimientos de procesamiento primario autorizados.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Con el prop\u00f3sito de mejorar la inocuidad de los alimentos que reciben m\u00e1s de 123 mil escolares en Arequipa, el Ministerio de Agricultura y Riego \u2013 MINAGRI, a trav\u00e9s del Senasa, capacit\u00f3 al personal t\u00e9cnico del Programa Nacional de Alimentaci\u00f3n Escolar Qali Warma. A trav\u00e9s de esta actividad, los supervisores encargados de aprobar a los […]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":20046,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"tdm_status":"","tdm_grid_status":"","footnotes":""},"categories":[85,11],"tags":[133,1544,24],"class_list":["post-20045","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-arequipa","category-regiones","tag-arequipa","tag-inocuidad-alimentaria","tag-senasa"],"yoast_head":"\n