![\"\"](\"https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/b-300x200.jpg\")
Para determinar la presencia de residuos de plaguicidas y contaminantes microbiol\u00f3gicos\u00a0 que podr\u00edan afectar la inocuidad de los alimentos agropecuarios primarios y piensos, el Ministerio de Agricultura y Riego, a trav\u00e9s del Senasa, inici\u00f3 la toma de muestras de alimentos frescos y fuentes de agua, en la regi\u00f3n Ayacucho.<\/p>\n
Seg\u00fan los lineamientos se proyecta recolectar 60 muestras de alimentos frescos cultivados y comercializados, tales como palta, \u00a0caf\u00e9, trigo, br\u00f3coli, lechuga, melocot\u00f3n, pallar, arveja, cebolla, tomate y zanahoria.<\/p>\n
Para el monitoreo de alimentos de origen animal se tiene previsto recolectar 16 muestras de carne de ganado bovino y porcino. Tambi\u00e9n se analizar\u00e1 el agua que se usa\u00a0 en el procesamiento primario de alimentos y piensos, as\u00ed como el destinado al riego de cultivos.<\/p>\n
Las muestras colectadas \u00a0ser\u00e1n enviadas a la Unidad de Centro de Diagn\u00f3stico de Sanidad Animal \u2013 UCDSA,\u00a0 al\u00a0 Centro de Diagn\u00f3stico de Sanidad Vegetal \u2013 UCDSV y a la Unidad de Control de Insumos y Residuos T\u00f3xicos \u2013 UCCIRT del SENASA, lugares en el que se determinar\u00e1 la\u00a0 presencia de plaguicidas, metales pesados, microrganismos, par\u00e1sitos y micotoxinas.<\/p>\n
A la fecha, el monitoreo se ha focalizado en los mataderos formales, mercados de abastos, establecimientos de procesamiento primario y predios situados en las provincias de Huamanga, Huanta, Cangallo y Vilcashuaman.<\/p>\n
Al finalizar el proceso, los resultados ser\u00e1n alcanzados a los productores y proveedores de muestras, con las recomendaciones sanitarias a fin de que implementen o mejoren las buenas pr\u00e1cticas agr\u00edcolas en el \u00a0proceso del cultivo y ejecuten un uso adecuado de los productos qu\u00edmicos que evite la presencia de los residuos t\u00f3xicos \u00a0y biol\u00f3gicos en los alimentos.<\/p>\n
A trav\u00e9s del \u00a0monitoreo, el MINAGRI busca mejorar y fortalecer las estrategias de vigilancia y control que permitan garantizar la inocuidad de los alimentos que son consumidos, protegiendo con ello la vida y salud de las personas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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