![\"\"](\"https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/IMG_20180716_145714-300x225.jpg\")
A fin de garantizar la inocuidad en el faenado de animales de abasto de los distritos de Saband\u00eda y Aplao, el Ministerio de Agricultura y Riego \u2013 MINAGRI, a trav\u00e9s del SENASA, inici\u00f3 acciones para la implementaci\u00f3n de los mataderos municipales de ambas comunas.<\/p>\n
Para ello, la autoridad sanitaria suscribir\u00e1 convenios con las municipalidades, quienes tendr\u00e1n que habilitar los centros de faenado, recibiendo en contrapartida equipamiento completo para el proceso de faenamiento de bovinos y cerdos.<\/p>\n
Con la implementaci\u00f3n del matadero de Saband\u00eda se beneficiar\u00e1 directamente a la poblaci\u00f3n de la zona sur oriental de Arequipa, que comprende los distritos de Mollebaya, Queque\u00f1a, Pocsi, Yarabamba, Polobaya, Characato, as\u00ed como a ganaderos de Omate y Puquina, estas \u00faltimas \u00a0pertenecientes a la regi\u00f3n Moquegua.<\/p>\n
En el caso del matadero de Aplao, ser\u00e1n los \u00a0habitantes de los 14 distritos de la provincia de Castilla los beneficiados, ya que al momento no cuentan con camales autorizados en la zona.<\/p>\n
El apoyo a estos establecimientos forman parte del \u201cProyecto de Mejoramiento de la inocuidad de los alimentos de producci\u00f3n y procesamiento primario y piensos\u201d, del Programa de Desarrollo\u00a0de\u00a0Sanidad Agraria\u00a0e\u00a0Inocuidad Agroalimentaria \u2013 PRODESA.<\/p>\n
A trav\u00e9s de este programa se busca impulsar mejoras que contribuyan a la inocuidad de los alimentos que se procesan en los mataderos. De esta manera se puede brindar alimentos seguros, saludables e inocuos para el consumo humano.<\/p>\n
Actualmente, Arequipa cuenta con 8 mataderos registrados por el SENASA; dos de categor\u00eda uno, cuatro de categor\u00eda dos y uno de categor\u00eda tres.<\/p>\n
Seg\u00fan el Reglamento Sanitario del Faenado de Animales de Abasto, los mataderos de la categor\u00eda 1 benefician hasta diez (10) bovinos, veinte (20) porcinos o cam\u00e9lidos y treinta (30) ovinos o caprinos.<\/p>\n
Los mataderos de la categor\u00eda 2 son los que faenan animales destinados exclusivamente al consumo nacional, y los mataderos de la categor\u00eda 3 faenan animales que adem\u00e1s podr\u00e1n destinarse a la exportaci\u00f3n.<\/p>\n
Cabe destacar que la autorizaci\u00f3n sanitaria de funcionamiento tiene una vigencia indeterminada, siempre que el establecimiento mantenga las condiciones bajo las cuales recibi\u00f3 el registro.<\/p>\n
Dato: El MINAGRI prev\u00e9 implementar en 144 mataderos a nivel nacional hasta el 2023.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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