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El Ministerio de Agricultura y Riego, a trav\u00e9s del SENASA, trabaja para que cientos de familias cusque\u00f1as consuman alimentos sanos e inocuos, realizando de manera permanente acciones de fiscalizaci\u00f3n en centros de faenamiento de aves clandestinos de la regi\u00f3n.<\/p>\n
Estas acciones permiten verificar que el faenado de aves se realice en establecimientos autorizados por el SENASA, los cuales deben contar con condiciones sanitarias adecuadas y un profesional responsable autorizado.<\/p>\n
De esta manera se garantiza la inocuidad de estos alimentos, en salvaguarda de la salud p\u00fablica de los consumidores\u00a0y evitar el faenado de aves en condiciones sanitarias inadecuadas, adem\u00e1s de promover la formalizaci\u00f3n de estos establecimientos.<\/p>\n
Formalizaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n Para obtener la autorizaci\u00f3n sanitaria de apertura y funcionamiento de centros de faenamiento av\u00edcola, el interesado debe presentar una solicitud, pago y registro del M\u00e9dico Veterinario autorizado por Senasa.<\/p>\n As\u00ed como cumplir con los requisitos t\u00e9cnicos sanitarios para centros de faenamiento establecidos en el Reglamento del Sistema Sanitario Av\u00edcola, como son la aplicaci\u00f3n de las Buenas Pr\u00e1cticas de faenamiento (BPF), los\u00a0Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento (POES) y el Plan de Rastreabilidad, que ser\u00e1n validados en la inspecci\u00f3n in situ que realizar\u00e1 el Senasa, evaluando las condiciones de infraestructura, equipamiento y el personal operario.<\/p>\n De acuerdo al Reglamento del Sistema Sanitario Av\u00edcola, el beneficio de aves en centros no autorizados por el Senasa, constituye una infracci\u00f3n administrativa que es objeto de una sanci\u00f3n con multa pecuniaria y clausura del establecimiento.<\/p>\n Fiscalizaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n En lo que va del 2020 el SENASA realiz\u00f3 m\u00faltiples acciones de fiscalizaci\u00f3n de manera integrada con las autoridades competentes como Ministerio Publico, Gobiernos locales, etc. en los distritos de Cusco, Wanchaq, San Sebasti\u00e1n y San Jer\u00f3nimo; evidenciado el funcionamiento de centros de faenamiento clandestinos que operaban en condiciones insalubres, poniendo en riesgo la salud de la poblaci\u00f3n, los mismos que se encuentran en proceso de sanci\u00f3n administrativa.<\/p>\n Actualmente la regi\u00f3n Cusco cuenta con 04 establecimientos con autorizaci\u00f3n sanitaria para el faenamiento avicola, ubicados en los distritos de San Sebasti\u00e1n y San Jer\u00f3nimo.<\/p>\n Mayor informaci\u00f3n – Cusco<\/strong><\/p>\n Para tener mayores detalles sobre el tr\u00e1mite de formalizaci\u00f3n y mientras se mantenga el estado de emergencia puede contactarse al l\u00ednea telef\u00f3nica: Cusco: 084 -233191.<\/p>\n Cuando la medida concluya, puede visitarnos a la oficina principal en Cusco: Calle Jos\u00e9 Gabriel Cossio 410 \u2013 Urb. Magisterio, la responsable del \u00e1rea de Inocuidad Agroalimentaria absolver\u00e1 todas sus dudas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El Ministerio de Agricultura y Riego, a trav\u00e9s del SENASA, trabaja para que cientos de familias cusque\u00f1as consuman alimentos sanos e inocuos, realizando de manera permanente acciones de fiscalizaci\u00f3n en centros de faenamiento de aves clandestinos de la regi\u00f3n. Estas acciones permiten verificar que el faenado de aves se realice en establecimientos autorizados por el […]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":4617,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"tdm_status":"","tdm_grid_status":"","footnotes":""},"categories":[86,11],"tags":[105,648,24],"class_list":["post-21407","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cusco","category-regiones","tag-cusco","tag-faenamiento-de-aves","tag-senasa"],"yoast_head":"\n