{"id":21552,"date":"2020-04-27T15:47:37","date_gmt":"2020-04-27T20:47:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/?p=21552"},"modified":"2020-04-28T00:11:32","modified_gmt":"2020-04-28T05:11:32","slug":"verifican-condiciones-sanitarias-de-centro-de-faenamiento-que-abastece-de-carne-a-mercados-de-lima","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/verifican-condiciones-sanitarias-de-centro-de-faenamiento-que-abastece-de-carne-a-mercados-de-lima\/","title":{"rendered":"Verifican condiciones sanitarias en centro de faenamiento que abastece de carne a mercados de Lima"},"content":{"rendered":"

\"\"El Ministerio de Agricultura y Riego, a trav\u00e9s del SENASA, inspeccion\u00f3 las condiciones sanitarias en el faenamiento de bovinos y cerdos del matadero autorizado Frigor\u00edfico La Colonial S.A.C., durante el estado de emergencia sanitario.<\/p>\n

El establecimiento autorizado forma parte del sistema de abastecimiento y distribuci\u00f3n de alimentos de procesamiento primario establecido por el gobierno central, como medida para hacer frente a la pandemia del COVID -19.<\/p>\n

Los responsables t\u00e9cnicos del matadero comunicaron al SENASA que \u201cse ha establecido un protocolo espec\u00edfico para hacer frente a la pandemia ante la necesidad de proteger a nuestros trabajadores y a los consumidores\u201d, situaci\u00f3n que se evidenci\u00f3 durante la inspecci\u00f3n.<\/p>\n

Entre las medidas de contingencia implementadas para minimizar los riesgos de diseminaci\u00f3n de enfermedades se verifica el aumento de los controles para el ingreso de personal, el lavado de manos previo al ingreso de las instalaciones, restricci\u00f3n de personas ajenas a la actividad del establecimiento, el distanciamiento para evitar aglomeraciones y sensibilizaci\u00f3n en buenas pr\u00e1cticas de limpieza e higiene.<\/p>\n

Las inspecciones a los mataderos de animales de abastos se realizan seg\u00fan el Reglamento Sanitario de faenamiento de animales de abastos del Senasa, Decreto Supremo 015-2012-AG y el reglamento de Inocuidad Agroalimentaria, Decreto Supremo 004-2011-AG que tienen como finalidad de salvaguardar la salud de las personas y garantizar la obtenci\u00f3n de productos c\u00e1rnicos inocuos.<\/p>\n

El matadero La Colonial S.A.C cuenta con autorizaci\u00f3n sanitaria de funcionamiento por un periodo de cinco (05) a\u00f1os, el cual es renovable, y esta sujeto a inspecciones peri\u00f3dicas y al mantenimiento de las condiciones bajo las cuales fue otorgada.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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