{"id":21630,"date":"2020-05-19T18:32:28","date_gmt":"2020-05-19T23:32:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/?p=21630"},"modified":"2020-05-19T21:18:54","modified_gmt":"2020-05-20T02:18:54","slug":"articulan-acciones-para-garantizar-la-inocuidad-en-el-faenamiento-de-animales-de-abasto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/articulan-acciones-para-garantizar-la-inocuidad-en-el-faenamiento-de-animales-de-abasto\/","title":{"rendered":"Articulan acciones para garantizar la inocuidad en el faenamiento de animales de abasto"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-21631 alignleft\" src=\"https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/matadero-08-300x200.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/matadero-08-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/matadero-08-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/matadero-08-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/matadero-08-600x400.jpg 600w, https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/matadero-08-696x464.jpg 696w, https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/matadero-08-1068x712.jpg 1068w, https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/matadero-08-630x420.jpg 630w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/>El Servicio Nacional de Sanidad Agraria \u2013 SENASA, en coordinaci\u00f3n con gobiernos locales, afianzan acciones para garantizar la inocuidad de los productos c\u00e1rnicos que consumen cientos de familias cusque\u00f1as.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Pese al estado de emergencia dispuesto por el COVID-19, el SENASA contin\u00faa con las acciones de inspecci\u00f3n sanitaria en los mataderos municipales de San Jer\u00f3nimo, Kayra y Anta; verificando la aplicaci\u00f3n de buenas pr\u00e1cticas de faenado (BPF).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Con estas acciones, la autoridad sanitaria busca que los establecimientos cumplan con las condiciones higi\u00e9nico \u2013 sanitarias, a fin de garantizar que los productos c\u00e1rnicos sean aptos para el consumo humano.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Actualmente, los 03 mataderos municipales; vienen ejecutando mejoras en el proceso de faenado de animales de abastos, bajo la supervisi\u00f3n del SENASA. Estas acciones se desarrollan en el marco del Programa de Desarrollo de Sanidad Agraria e Inocuidad Agroalimentaria \u2013 PRODESA, que prev\u00e9 la mejora e implementaci\u00f3n de 144 mataderos a nivel nacional hasta el 2023.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Nota:<\/strong> Diariamente se reporta el faenado de 38 bovinos en el matadero de Kayra, 28 bovinos en el matadero de San Jer\u00f3nimo y 07 bovinos en el matadero \u00a0de Anta.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El Servicio Nacional de Sanidad Agraria \u2013 SENASA, en coordinaci\u00f3n con gobiernos locales, afianzan acciones para garantizar la inocuidad de los productos c\u00e1rnicos que consumen cientos de familias cusque\u00f1as. 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