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El Ministerio de Agricultura y Riego, a trav\u00e9s del SENASA, \u00a0articula con los gobiernos locales la mejora de las condiciones sanitarias en las que operan los mataderos municipales a fin de garantizar el consumo de alimentos sanos en la regi\u00f3n Piura.<\/p>\n
Las acciones est\u00e1n previstas en el marco del Proyecto de Mejoramiento de la Inocuidad de los alimentos de producci\u00f3n y procesamiento primario y piensos que desarrolla la autoridad en sanidad agraria a nivel nacional.<\/p>\n
En nuestra regi\u00f3n son 15 los gobiernos locales que asumieron el compromiso de mejorar la infraestructura de igual n\u00famero de centros de faenamiento que administran a fin de acceder a los beneficios del proyecto, que contempla la entrega de equipos, herramientas y materiales.<\/p>\n
Para esto, la autoridad sanitaria identifica las deficiencias a trav\u00e9s de auditor\u00edas t\u00e9cnicas y establece las observaciones que posteriormente tienen que ser levantadas por los administradores de los mataderos con el acompa\u00f1amiento t\u00e9cnico de los especialistas del SENASA. Estas observaciones principalmente relacionadas con la construcci\u00f3n de \u00a0tanques de agua potable, reconstrucci\u00f3n de pisos, paredes, hermetizaci\u00f3n de las \u00a0\u00e1reas del proceso manteniendo la ventilaci\u00f3n adecuada, as\u00ed como la implementaci\u00f3n de las Buenas pr\u00e1cticas de Manufactura e Higiene por parte del personal que trabaja en los mataderos, entre otras mejoras.<\/p>\n
De\u00a0 acuerdo a la evaluaci\u00f3n que realizar\u00e1 \u00a0la autoridad sanitaria se proceder\u00e1 a la entrega de dichos equipos que permitir\u00e1n mejorar los servicios que brindan estos mataderos a la poblaci\u00f3n asegurando el abastecimiento de carnes inocuas en los mercados locales y regionales.<\/p>\n
Entre los gobiernos Locales participantes est\u00e1n las municipalidades provinciales de Talara, Paita, Ayabaca, Huancabamba y Morrop\u00f3n as\u00ed como las comunas distritales de Tambogrande, Bellavista, Catacaos, Querecotillo, La Uni\u00f3n, Pueblo Nuevo Col\u00e1n, La Huaca, San Miguel de El Faique, Las Lomas y Paimas.<\/p>\n
En la regi\u00f3n Piura se trabaja para que a partir de la ejecuci\u00f3n de este proyecto de mejoramiento de las condiciones sanitarias de los mataderos, \u00e9stos obtengan la autorizaci\u00f3n Sanitaria que garantice la inocuidad de las carnes para el consumo de los pobladores, en cumplimiento al D.S. N\u00b0 015-2012 \u201cReglamento Sanitario de Faenado de animales de abasto.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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