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En el marco del mes de la Agricultura, el Ministerio de Agricultura y Riego \u2013 MINAGRI, a trav\u00e9s del Servicio Nacional de Sanidad Agraria \u2013 SENASA, ha dado pasos importantes en la mejora de la inocuidad agroalimentaria nacional para ofrecer alimentos agropecuarios sanos e inocuos a los 32 millones de consumidores peruanos.<\/p>\n
El SENASA contin\u00faa su labor durante esta pandemia, supervisando la cadena de suministro de los alimentos que llegan a la mesa de los consumidores, para que tanto los productores agropecuarios como los otros actores de la cadena agroalimentaria, mantengan las medidas de inocuidad necesarias salvaguardar la vida y la salud de los consumidores.<\/p>\n
Adem\u00e1s, brinda recomendaciones para la manipulaci\u00f3n y conservaci\u00f3n de alimentos para el hogar como lavar adecuadamente las frutas y verduras antes de consumirlas, no mezclar en su conservaci\u00f3n alimentos de origen vegetal con animal para evitar la contaminaci\u00f3n cruzada, mantener limpios los utensilios de cocina al preparar las comidas. Y enfatiza que antes de manipularlos es importante lavarse las manos con agua y jab\u00f3n por 20 segundos.<\/p>\n
Asimismo, viene ejecutando el Programa de Desarrollo de Sanidad Agraria e Inocuidad Agroalimentaria para prevenir y detectar riesgos que puedan transmitir los alimentos agropecuarios primarios para contribuir con la econom\u00eda de la agricultura familiar peruana y la seguridad alimentaria nacional.<\/p>\n
Hitos importantes<\/strong><\/p>\n En 2005, el SENASA crea la Direcci\u00f3n\u00a0de Insumos Agropecuarios e\u00a0Inocuidad Agroalimentaria y desde esa fecha trabaja en la prevenci\u00f3n a lo largo de la cadena agroalimentaria y piensos para reducir los residuos qu\u00edmicos como plaguicidas, medicamentos veterinarios, metales pesados y agentes microbiol\u00f3gicos como Salmonella, Escherichia coli<\/em>, entre otros, que puedan estar presentes en los alimentos agropecuarios.<\/p>\n Con este prop\u00f3sito, en junio del 2008 se publica la Ley de Inocuidad de los Alimentos en el marco del Acuerdo de Promoci\u00f3n Comercial entre Per\u00fa y Estados Unidos para promover la competitividad econ\u00f3mica de la producci\u00f3n agropecuaria nacional en ese importante mercado. Y en el 2011, oficializa el Reglamento de Inocuidad Agroalimentaria.<\/p>\n La presencia del SENASA en todo el Per\u00fa ha permitido la capacitaci\u00f3n a 980 inspectores sanitarios de 250 municipalidades de las 25 regiones del pa\u00eds, quienes entre 2016 \u2013 2018 lograron certificar como saludables a 8,783 puestos de venta de alimentos agropecuarios primarios y piensos en los mercados de abastos, en el marco del Programa de Incentivos para la Mejora de la Gesti\u00f3n Municipal del Ministerio de Econom\u00eda y Finanzas.<\/p>\n Hoy, cerca de celebrar el D\u00eda Mundial de la Inocuidad de los Alimentos este 7 de junio, el SENASA reafirma su compromiso de seguir trabajando con los actores de la cadena agroalimentaria para continuar ofreciendo alimentos sanos e inocuos al Per\u00fa y al mundo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" En el marco del mes de la Agricultura, el Ministerio de Agricultura y Riego \u2013 MINAGRI, a trav\u00e9s del Servicio Nacional de Sanidad Agraria \u2013 SENASA, ha dado pasos importantes en la mejora de la inocuidad agroalimentaria nacional para ofrecer alimentos agropecuarios sanos e inocuos a los 32 millones de consumidores peruanos. El SENASA contin\u00faa […]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":21743,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"tdm_status":"","tdm_grid_status":"","footnotes":""},"categories":[12,2],"tags":[717,1724,24],"class_list":["post-21742","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad","category-destacados","tag-inocuidad","tag-prodesa","tag-senasa"],"yoast_head":"\n