{"id":22223,"date":"2020-08-19T17:27:42","date_gmt":"2020-08-19T22:27:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/?p=22223"},"modified":"2020-08-19T17:29:54","modified_gmt":"2020-08-19T22:29:54","slug":"arequipa-minagri-verifica-inocuidad-en-plantas-procesadoras-de-alimentos-en-arequipa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/arequipa-minagri-verifica-inocuidad-en-plantas-procesadoras-de-alimentos-en-arequipa\/","title":{"rendered":"Arequipa: MINAGRI verifica inocuidad en plantas procesadoras de alimentos en Arequipa"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-22222 alignleft\" src=\"https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/IMG_0478-300x200.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/IMG_0478-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/IMG_0478-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/IMG_0478-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/IMG_0478-600x400.jpg 600w, https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/IMG_0478-696x464.jpg 696w, https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/IMG_0478-1068x712.jpg 1068w, https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/IMG_0478-630x420.jpg 630w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/>A fin de asegurar la inocuidad de los alimentos agropecuarios destinados al consumo humano, el SENASA, del Ministerio de Agricultura y Riego, viene evaluando y autorizando el funcionamiento \u00a0de los establecimientos donde se procesan dichos productos en la regi\u00f3n Arequipa.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Durante las inspecciones, la autoridad sanitaria verifica que las plantas cuenten con infraestructura y condiciones sanitarias adecuadas que permitan la manipulaci\u00f3n de alimentos sin riesgos de contaminaci\u00f3n.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Tambi\u00e9n se constata \u00a0la implementaci\u00f3n de buenas pr\u00e1cticas de manufactura (BPM), procedimientos operativos estandarizados de saneamiento (POES), el an\u00e1lisis de peligros y puntos cr\u00edticos de control \u2013 HACCP (por sus siglas en ingl\u00e9s); entre otros requisitos que establece la autoridad sanitaria.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Recientemente el SENASA otorg\u00f3 la autorizaci\u00f3n de funcionamiento a un establecimiento dedicado al procesamiento de frutas y hortalizas, este local se suma a los 88 establecimientos con autorizaci\u00f3n vigente (53 agr\u00edcolas, 29 pecuarios, 6 piensos).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Estas actividades se desarrollan en el marco del Programa de Desarrollo de Sanidad Agraria e Inocuidad Agroalimentaria \u2013 PRODESA, que tiene como meta el fortalecimiento de los actores de la cadena productiva de alimentos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">De esta manera, el Ministerio de Agricultura y Riego busca poner a disposici\u00f3n de las familias arequipe\u00f1as mayores alternativas para la compra de alimentos sanos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Dato: Los requisitos para el funcionamiento de los establecimientos de procesamiento primario de alimentos agropecuarios y piensos se encuentran normados por el Reglamento de Inocuidad Agroalimentaria aprobado por Decreto Supremo N\u00b0 004-2011-AG.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A fin de asegurar la inocuidad de los alimentos agropecuarios destinados al consumo humano, el SENASA, del Ministerio de Agricultura y Riego, viene evaluando y autorizando el funcionamiento \u00a0de los establecimientos donde se procesan dichos productos en la regi\u00f3n Arequipa. 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