{"id":22278,"date":"2020-08-25T14:14:07","date_gmt":"2020-08-25T19:14:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/?p=22278"},"modified":"2020-08-28T10:50:18","modified_gmt":"2020-08-28T15:50:18","slug":"minagri-iniciaran-monitoreo-de-alimentos-agropecuarios-en-la-region-san-martin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/minagri-iniciaran-monitoreo-de-alimentos-agropecuarios-en-la-region-san-martin\/","title":{"rendered":"MINAGRI: Iniciar\u00e1n monitoreo de alimentos agropecuarios en la regi\u00f3n San Mart\u00edn"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-22279 alignright\" src=\"https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/alisan-1-300x207.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"207\" srcset=\"https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/alisan-1-300x207.jpg 300w, https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/alisan-1-768x529.jpg 768w, https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/alisan-1-1024x705.jpg 1024w, https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/alisan-1-600x413.jpg 600w, https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/alisan-1-100x70.jpg 100w, https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/alisan-1-218x150.jpg 218w, https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/alisan-1-696x479.jpg 696w, https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/alisan-1-1068x735.jpg 1068w, https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/alisan-1-610x420.jpg 610w, https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/alisan-1.jpg 1085w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/>El Ministerio de Agricultura y Riego, a trav\u00e9s del Servicio Nacional de Sanidad Agraria \u2013 SENASA analizar\u00e1 187 muestras de alimentos de origen vegetal y animal destinados al consumo humano, as\u00ed como la calidad del agua que se emplea en la producci\u00f3n y manipulaci\u00f3n de estos alimentos, en la regi\u00f3n San Mart\u00edn.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Con los resultados de esta actividades se podr\u00e1 dise\u00f1ar y desarrollar proyectos enfocados a mejorar la inocuidad de los alimentos que se producen y se consumen en la regi\u00f3n.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Este trabajo, que concluye en diciembre, inici\u00f3 con la toma de muestras de alimentos no perecibles, debido al contexto social que se vive a nivel nacional por la emergencia sanitaria de la Covid 19.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En cuanto a productos de origen vegetal, la autoridad en sanidad agraria tomar\u00e1 muestras de caf\u00e9, banano, c\u00edtricos, yuca y ma\u00edz, entre otros productos, de los campos de producci\u00f3n, mercados de abasto y centros de acopio. Productos que ser\u00e1n sometidos a an\u00e1lisis de sanidad y microbiolog\u00eda, para evaluar el nivel de plagas o enfermedades y la presencia de residuos qu\u00edmicos, respectivamente.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En alimentos derivados del ganado, el SENASA muestrear\u00e1 la leche cruda de bovino, huevos en los establecimientos de procesamiento primario y carnes (pollo, cerdo y res) de los centros de faenado de aves y mataderos; los cuales ser\u00e1n analizados para determinar la presencia de contaminantes microbiol\u00f3gicos, residuos qu\u00edmicos como medicamentos veterinarios y metales pesados, as\u00ed como el an\u00e1lisis parasitol\u00f3gico en carne de bovino y carne de porcino.<\/p>\n<p>En esta actividad tambi\u00e9n se incluye el monitoreo de alimentos destinados para consumo del ganado, como torta de soya y ma\u00edz duro.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Tambi\u00e9n se analizar\u00e1 la calidad del recurso h\u00eddrico y la carga microbiol\u00f3gica de muestras de agua tomadas en los campos (uso para riego), centros de faenado de aves, mataderos de animales mayores, plantas de procesamiento primario y centros de acopio.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>DATO<\/strong><\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>Se considera contaminantes microbiol\u00f3gicos a los hongos, bacterias, virus.<\/li>\n<li>Se considera contaminantes qu\u00edmicos a los residuos de productos veterinarios o de uso agr\u00edcola en los alimentos y micotoxinas.<\/li>\n<li>Se considera contaminantes f\u00edsicos a los elementos que pueden adherirse al alimento, como cabellos, vidrios, piedras, etc.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El Ministerio de Agricultura y Riego, a trav\u00e9s del Servicio Nacional de Sanidad Agraria \u2013 SENASA analizar\u00e1 187 muestras de alimentos de origen vegetal y animal destinados al consumo humano, as\u00ed como la calidad del agua que se emplea en la producci\u00f3n y manipulaci\u00f3n de estos alimentos, en la regi\u00f3n San Mart\u00edn. 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