![\"\"](\"https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/Foto-monitoreo-alimentos-e1598750288938-300x207.jpeg\")
Como parte del plan anual de monitoreo de residuos qu\u00edmicos y otros contaminantes en alimentos agropecuarios primarios y piensos, el Ministerio de Agricultura y Riego, a trav\u00e9s del SENASA, realizar\u00e1 la toma de muestras en el campo, mercados, mataderos, centros de faenamiento av\u00edcola y establecimientos de procesamiento primario ubicados en la regi\u00f3n La Libertad.<\/p>\n
Para el monitoreo se tendr\u00e1 en cuenta el tipo de alimento, n\u00famero de muestras a analizar y forma de consumo, priorizando los alimentos con mayor factor de riesgo.<\/p>\n
Las muestras ser\u00e1n enviadas a los laboratorios del SENASA, donde se determinar\u00e1 la presencia de residuos de plaguicidas qu\u00edmicos, medicamentos de uso veterinario, metales pesados, microorganismos, par\u00e1sitos y micotoxinas. Tambi\u00e9n se analizar\u00e1 la presencia de microorganismos, par\u00e1sitos y metales pesados en muestras de agua utilizada para el riego de los campos de cultivo, as\u00ed como la que es utilizada en el procesamiento primario; ya sea mataderos o centros de faenamiento av\u00edcola.<\/p>\n
Con el resultado de los an\u00e1lisis, se implementar\u00e1n acciones correctivas en caso se detecte contaminantes por encima de los l\u00edmites m\u00e1ximos permitidos o en caso de hallazgos de sustancias prohibidas.<\/p>\n
Mediante la ejecuci\u00f3n del plan de monitoreo, el MINAGRI busca con un enfoque preventivo e integral, proteger la vida y la salud de las personas a lo largo de la cadena agroalimentaria.<\/p>\n
Es importante destacar, que para llevar a cabo el presente plan de monitoreo se cuenta con el apoyo de las autoridades del Gobierno Regional y Gobiernos Locales.<\/p>\n
Esta actividad forma parte del \u201cPrograma de Desarrollo de la Sanidad Agraria y la Inocuidad Agroalimentaria – Fase II\u201d, que tiene como prop\u00f3sito la aplicaci\u00f3n de buenas pr\u00e1cticas en la producci\u00f3n, higiene, procesamiento, almacenamiento y distribuci\u00f3n de alimentos con mayor riesgo de contaminaci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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