![\"\"](\"https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/SENASA-forma-facilitadores-de-Escuelas-de-Campo-para-promover-las-buenas-practicas-agricolas-300x225.jpg\")
Como parte de las acciones estrat\u00e9gicas para integrar a gobiernos locales en la implementaci\u00f3n de las buenas pr\u00e1cticas de producci\u00f3n e higiene de alimentos, el Ministerio de Agricultura y Riego, a trav\u00e9s del SENASA, capacit\u00f3 a representantes de 24 municipios e integrantes de la gerencia de salud y gerencia de agricultura de la regi\u00f3n Lambayeque.<\/p>\n
El SENASA como autoridad de sanidad agraria e inocuidad agroalimentaria, supervisa que las municipalidades realicen la vigilancia sanitaria del comercio y transporte local de los alimentos agropecuarios primarios y piensos en los mercados de abastos y las acciones de asistencia t\u00e9cnica de los productores por parte de los Gobiernos Regionales, de acuerdo a lo establecido en la Ley de Inocuidad de los Alimentos y su Reglamento General.<\/p>\n
En ese sentido, se capacit\u00f3 a 48 servidores p\u00fablicos que ejecutan funciones de extensi\u00f3n agraria y control de alimentos agropecuarios para que repliquen lo aprendido, y as\u00ed fortalezcan las capacidades de productores agropecuarios, comerciantes, abastecedores de alimentos, transportistas, empleados de mercados y mataderos de animales de abastos de su jurisdicci\u00f3n.<\/p>\n
Debido a la pandemia por el Covid-19, los talleres son virtuales y la tem\u00e1tica estar\u00e1 enfocada en \u201cLineamientos en Mataderos municipales e Implementaci\u00f3n de las buenas pr\u00e1cticas de producci\u00f3n e higiene, Sistema HACCP y rastreabilidad\u201d; \u201cBuenas Pr\u00e1cticas de Producci\u00f3n e Higiene en Alimentos de Origen Vegetal, Animal y Piensos\u201d; y \u201cToma de Muestras de alimentos agropecuarios primarios, piensos y agua\u201d.<\/p>\n
Los talleres se desarrollan en cumplimiento de la Fase II del Programa de Desarrollo de la Sanidad Agraria e Inocuidad Agroalimentaria \u2013 PRODESA y se llevaron a cabo los d\u00edas 22 y 23 de octubre del a\u00f1o en curso a trav\u00e9s de la plataforma virtual Q10 que ha implementado el Senasa.<\/p>\n
Las municipalidades que participaron pertenecen a Chiclayo, Jos\u00e9 Leonardo Ortiz, La Victoria, Reque, Monsef\u00fa, Pimentel, Pomalca, Tum\u00e1n, Pucal\u00e1, Cayalt\u00ed, Chongoyape, Ciudad Eten, Lagunas Mocupe, Za\u00f1a, Nueva Arica, Oyot\u00fan, Ferre\u00f1afe, Incahuasi, P\u00edtipo,\u00a0 Lambayeque, M\u00f3rrope, Motupe, Olmos y T\u00facume,; Gerencia Regional de Salud y Gerencia regional de Agricultura de Lambayeque.<\/p>\n
El SENASA realiza la vigilancia sanitaria a fin de garantizar la inocuidad en la cadena de suministro de los alimentos destinados para el consumo interno, a fin que los productores agropecuarios y los otros actores de la cadena agroalimentaria implementen las Buenas Pr\u00e1cticas de Producci\u00f3n e Higiene, las cuales permiten la producci\u00f3n de alimentos agropecuarios inocuos para el mercado nacional.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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