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El Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego – MIDAGRI inform\u00f3 que el Servicio Nacional de Sanidad Agraria- SENASA ejecuta la toma de 400 muestras de alimentos de origen vegetal y animal destinados al consumo humano para determinar los niveles de contaminaci\u00f3n qu\u00edmica y microbiol\u00f3gica, en la regi\u00f3n San Mart\u00edn.<\/p>\n
Este muestreo tambi\u00e9n incluye el estudio de piensos destinados para la alimentaci\u00f3n de animales y el agua empleada en los establecimientos de procesamiento primario (mataderos), as\u00ed como la empleada para el riego de cultivos.<\/p>\n
Los resultados permitir\u00e1n desarrollar proyectos enfocados en mejorar la inocuidad de los alimentos, a fin de preservar la salud p\u00fablica.<\/p>\n
En cuanto a productos de origen animal, el SENASA muestrear\u00e1 leche cruda de bovino en el campo de producci\u00f3n y centros de procesamiento, carnes de aves, ganado vacuno y porcino de mataderos autorizados y mercados de abasto de la regi\u00f3n, los cuales ser\u00e1n analizados en los laboratorios de microbiolog\u00eda, residuos t\u00f3xicos y de sanidad animal.<\/p>\n
En alimentos de origen vegetal, la autoridad en sanidad agraria toma muestras de banano, pi\u00f1a, papaya, naranja, mandarina, lim\u00f3n, yuca, tomate y frijol de los campos de producci\u00f3n, centros de procesamiento primario y mercados de abasto. Los an\u00e1lisis permitir\u00e1n identificar la presencia de contaminantes qu\u00edmicos y biol\u00f3gicos.<\/p>\n
Las muestras de agua, por otra parte, se tomar\u00e1n de pozos y canales de riego de cultivos y de la que se usa en los centros de faenado, plantas de procesamiento primario y centros de acopio, para analizar contaminantes qu\u00edmicos, microbiol\u00f3gicos y par\u00e1sitos.<\/p>\n
Es importante se\u00f1alar que este muestreo se desarrolla en las 10 provincias de San Mart\u00edn y la provincia de Alto Amazonas, regi\u00f3n Loreto, (jurisdicci\u00f3n de la Direcci\u00f3n Ejecutiva SENASA San Mart\u00edn) desde el mes de abril y se tiene previsto culminar en julio.<\/p>\n
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