![\"\"](\"https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/WhatsApp-Image-2021-05-14-at-4.02.49-PM-300x225.jpeg\")
Como parte de las acciones para el fortalecimiento de la inocuidad en la producci\u00f3n de alimentos, el SENASA, del Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego- MIDAGRI, viene ejecutando el monitoreo\u00a0de contaminantes de alimentos agropecuarios, primarios y piensos, en la regi\u00f3n Arequipa.<\/p>\n
Mediantes estos an\u00e1lisis, se obtendr\u00e1 informaci\u00f3n de los niveles de micotoxinas, residuos de plaguicidas, metales pesados y contaminantes biol\u00f3gicos de los principales alimentos que se producen en el campo; esta l\u00ednea base servir\u00e1 para la implementaci\u00f3n de acciones correctivas, en caso de detecci\u00f3n de contaminantes por encima de los l\u00edmites m\u00e1ximos permitidos.<\/p>\n
Durante este a\u00f1o, el SENASA tiene previsto recolectar m\u00e1s de 600 muestras de alimentos frescos en campos de cultivos, mataderos y establecimientos de procesamiento primario de la regi\u00f3n.<\/p>\n
Entre los productos vegetales listados para muestreo tenemos: arveja, cebolla, frijol, haba, ma\u00edz choclo, manzana, papa, quinua, tomate, uva, zanahoria, zapallo,<\/p>\n
Respecto a los alimentos de origen animal, el SENASA muestrear\u00e1 carnes de pollo, cerdo y bovino, huevos de gallina, leche cruda de bovino; as\u00ed mismo se analizar\u00e1n muestras de aguas para riego, y de piensos.<\/p>\n
La selecci\u00f3n de los alimentos para monitoreo est\u00e1 basada en el c\u00e1lculo de diferentes factores determinantes, tales como cantidad y forma de consumo por regi\u00f3n.<\/p>\n
Mediantes estas acciones se fortalecer\u00e1n las estrategias \u00a0de vigilancia y control de los alimentos primarios priorizados por el proyecto. Asimismo, se contar\u00e1 con una l\u00ednea base de la calidad e inocuidad de los alimentos que se vienen produciendo y comercializando en la regi\u00f3n.<\/p>\n
Dato:<\/p>\n
Esta actividad se desarrolla en el marco del Programa de Desarrollo de la Sanidad Agraria y la Inocuidad Agroalimentaria \u2013 PRODESA, \u201cProyecto Mejoramiento de la Inocuidad de los Alimentos Agropecuarios de Producci\u00f3n y Procesamiento Primario y Piensos\u201d que ejecuta el SENASA.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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