![\"\"](\"https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Capacitaci\u00f3n-en-mercados-5-300x200.jpg\")
Para promover la venta y consumo de alimentos agropecuarios saludables en los mercados itinerantes de Cajamarca, el Servicio Nacional de Sanidad Agraria \u2013 SENASA y la Municipalidad Provincial de Cajamarca desarrollan charlas de capacitaci\u00f3n en Buenas Pr\u00e1cticas de Higiene y de Almacenamiento dirigido a los comerciantes.<\/p>\n
El trabajo articulado entre el SENASA y la municipalidad tiene el prop\u00f3sito de asegurar la inocuidad de los alimentos durante el proceso de comercializaci\u00f3n y que los cajamarquinos consuman alimentos sanos, sin contaminantes que representen un riesgo contra la salud.<\/p>\n
Una de las m\u00e1s recientes jornadas de capacitaci\u00f3n se desarroll\u00f3 en el mercado AVC, con la participaci\u00f3n de vendedores de fruta, tub\u00e9rculos, verduras y carnes. Los comerciantes sostienen que estas charlas son de mucha importancia en el contexto de pandemia sanitaria, donde la salud es lo primero, tanto para ellos, como para sus consumidores.<\/p>\n
Adicionalmente, se eval\u00faa capacitar a representantes del gobierno local para que puedan hacer el efecto multiplicador. Son alimentos agropecuarios las carnes, huevos, leche fresca, frutas, verduras y cereales.<\/p>\n
Articulaci\u00f3n de acciones para sostenibilidad<\/strong><\/p>\n La municipalidad provincial y el SENASA vienen trabajando articuladamente para ir mejorando la sanidad e inocuidad de los alimentos de manera progresiva. En el 2018, por ejemplo, se efectu\u00f3 un trabajo con los mercados permanentes de la ciudad, promoviendo que los puestos de venta de productos c\u00e1rnicos, verduras, frutas y cereales, sean saludables.<\/p>\n En ese sentido, la autoridad en sanidad agraria reconoci\u00f3 con el certificado de Puesto Saludable a comerciantes de seis mercados de la provincia.<\/p>\n En toda la regi\u00f3n, los trabajos se desarrollan de la mano con los gobiernos locales, a fin de tener resultados positivos y sostenibles que sean de beneficio para la poblaci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Para promover la venta y consumo de alimentos agropecuarios saludables en los mercados itinerantes de Cajamarca, el Servicio Nacional de Sanidad Agraria \u2013 SENASA y la Municipalidad Provincial de Cajamarca desarrollan charlas de capacitaci\u00f3n en Buenas Pr\u00e1cticas de Higiene y de Almacenamiento dirigido a los comerciantes. El trabajo articulado entre el SENASA y la municipalidad […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":24041,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"tdm_status":"","tdm_grid_status":"","footnotes":""},"categories":[31,11],"tags":[22,126,1727,1724],"class_list":["post-24040","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cajamarca","category-regiones","tag-cajamarca","tag-inocuidad-agroalimentaria","tag-inocuidad-en-mercados","tag-prodesa"],"yoast_head":"\n