{"id":24312,"date":"2021-06-29T10:24:16","date_gmt":"2021-06-29T15:24:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/?p=24312"},"modified":"2021-06-30T18:23:40","modified_gmt":"2021-06-30T23:23:40","slug":"ica-senasa-promueve-las-buenas-practicas-de-higiene-en-plantas-de-procesamiento-primario","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/ica-senasa-promueve-las-buenas-practicas-de-higiene-en-plantas-de-procesamiento-primario\/","title":{"rendered":"Ica: SENASA promueve las Buenas Pr\u00e1cticas de Higiene en plantas de procesamiento primario"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-24313 alignleft\" src=\"https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/5-1-300x200.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/5-1-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/5-1-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/5-1-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/5-1-600x400.jpg 600w, https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/5-1-696x464.jpg 696w, https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/5-1-1068x712.jpg 1068w, https:\/\/www.senasa.gob.pe\/senasacontigo\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/5-1-630x420.jpg 630w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/>Con la finalidad de promover la inocuidad en el procesamiento de alimentos, el Servicio Nacional de Sanidad Agraria &#8211; SENASA, realiz\u00f3 una jornada de sensibilizaci\u00f3n para difundir las Buenas Pr\u00e1cticas de Producci\u00f3n e Higiene en \u00a0una planta empacadora de esp\u00e1rragos frescos de la regi\u00f3n Ica.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La capacitaci\u00f3n se realiz\u00f3 en la empresa de procesamiento Santa Sof\u00eda del Sur, ubicado en el distrito de Subtanjalla, en donde se detallaron los lineamientos \u00a0del reglamento de inocuidad agroalimentaria, documento que determina las reglas para garantizar la inocuidad de los alimentos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El objetivo de este reglamento\u00a0 es proteger la vida y la salud de las personas, reconociendo y asegurando los derechos de los consumidores y promoviendo la competitividad de la agricultura.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Tambi\u00e9n se explic\u00f3 sobre la importancia de la limpieza y desinfecci\u00f3n de instalaciones, mobiliario, equipos, utensilios de la planta empacadora para ofrecer las m\u00e1ximas garant\u00edas higi\u00e9nicas.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Para la manipulaci\u00f3n de los esp\u00e1rragos, se recomend\u00f3 el uso de gorro, mascarilla, mandil y guantes, as\u00ed como evitar toser sobre los alimentos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La actividad forma parte de la Meta 34: \u201cActores Capacitados en Buenas Practicas de Producci\u00f3n e Higiene\u201d del Programa de Desarrollo de la Sanidad Agraria e Inocuidad Agroalimentaria \u2013 PRODESA.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Con la finalidad de promover la inocuidad en el procesamiento de alimentos, el Servicio Nacional de Sanidad Agraria &#8211; SENASA, realiz\u00f3 una jornada de sensibilizaci\u00f3n para difundir las Buenas Pr\u00e1cticas de Producci\u00f3n e Higiene en \u00a0una planta empacadora de esp\u00e1rragos frescos de la regi\u00f3n Ica. 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