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En una acci\u00f3n conjunta, el Servicio Nacional de Sanidad Agraria – SENASA, con autoridades locales y el Ministerio Publico, realizaron la fiscalizaci\u00f3n a 2 mataderos autorizados en la provincia de Arequipa.<\/p>\nEn una acci\u00f3n conjunta, el Servicio Nacional de Sanidad Agraria – SENASA, con autoridades locales y el Ministerio Publico, realizaron la fiscalizaci\u00f3n a 2 mataderos autorizados en la provincia de Arequipa.<\/p>\n
Los establecimientos inspeccionados fueron el matadero municipal SERMAMET en Cerro Colorado y el \u00a0privado Agropecuaria Gold Pig S.A.C. en el distrito de Yanahuara.<\/p>\n
Durante la actividad se verific\u00f3 que ambos establecimientos cumplan con las buenas pr\u00e1cticas de faenamiento en el procesamiento primario de las carnes, realizando procedimientos que permiten mantener la higiene durante el beneficio de animales de abastos.<\/p>\n
Estas evaluaciones evidenciaron que las plantas de procesamiento autorizadas cumplen con la normativa vigente, sin embargo, durante las jornadas se brindaron recomendaciones por parte de los inspectores incentivando a la mejora continua.<\/p>\n
De esta manera, la autoridad sanitaria busca poner a disposici\u00f3n de las familias arequipe\u00f1as suministros de alimentos sanos y aptos para el consumo masivo.<\/p>\n
Implementaci\u00f3n de Mataderos Municipales\u00a0 <\/strong><\/p>\n Adem\u00e1s de las acciones de fiscalizaci\u00f3n, el SENASA, inform\u00f3 que este a\u00f1o realizar\u00e1 un importante aporte a trav\u00e9s de la implementaci\u00f3n con materiales y equipos a 2 mataderos municipales, el de la comuna Distrital de Saband\u00eda y de la Municipalidad Provincial de Castilla-Aplao.<\/p>\n Para ello, desde el 2019 los especialistas del SENASA brindan asesoramiento y \u00a0acompa\u00f1amiento t\u00e9cnico al equipo de trabajo de ambas municipalidades con el objetivo de\u00a0 \u00a0que realicen mejoras en su actual infraestructura.<\/p>\n Estas 2 comunas vienen siendo evaluadas para dar paso a la entrega de Kit\u00b4s de faenamiento completos que incluyen: Sistemas de rieler\u00eda desde la secci\u00f3n de sangr\u00eda hasta la zona de oreo, pistola neum\u00e1tica para faenamiento de bovinos, sierra de corte de pecho, sierra el\u00e9ctrica de corte dorsal, carro transportador de v\u00edsceras en acero inoxidable y una \u00a0mesa de inspecci\u00f3n post mortem.<\/p>\n Todas estas consideraciones buscan fortalecer la cadena productiva y garantizar la inocuidad de los productos c\u00e1rnicos para los consumidores finales.<\/p>\n Dato:<\/strong>\u00a0La implementaci\u00f3n de mataderos se desarrolla en el marco Programa de Desarrollo\u00a0de\u00a0Sanidad Agraria\u00a0e\u00a0Inocuidad Agroalimentaria \u2013 PRODESA, que prev\u00e9 la mejora de 144 mataderos a nivel nacional hasta el 2023.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" En una acci\u00f3n conjunta, el Servicio Nacional de Sanidad Agraria – SENASA, con autoridades locales y el Ministerio Publico, realizaron la fiscalizaci\u00f3n a 2 mataderos autorizados en la provincia de Arequipa. Los establecimientos inspeccionados fueron el matadero municipal SERMAMET en Cerro Colorado y el \u00a0privado Agropecuaria Gold Pig S.A.C. en el distrito de Yanahuara. Durante […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":24730,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"tdm_status":"","tdm_grid_status":"","footnotes":""},"categories":[85,11],"tags":[133,1864,126,24],"class_list":["post-24729","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-arequipa","category-regiones","tag-arequipa","tag-implementacion-de-mataderos","tag-inocuidad-agroalimentaria","tag-senasa"],"yoast_head":"\n